结论：在金融诈骗案件中，即使没有转账记录和聊天记录，仅通过现金交易，事后仍有可能被抓，但具体是否会被抓取决于公安机关能否收集到足够的其他证据来形成完整的证据链。

分析说明：

1. 证据链的完整性：

   • 在刑事案件中，尤其是金融诈骗案件，证据链的完整性是定罪的关键。转账记录和聊天记录虽然是常见的证据形式，但并非唯一证据。
   • 公安机关在侦查过程中，会综合运用多种证据形式，包括但不限于现场勘查、证人证言、当事人陈述、物证、书证等，来构建完整的证据链。

2. 现金交易的特点：

   • 现金交易由于不留下直接的电子痕迹，确实给侦查工作带来了一定的难度。
   • 然而，现金交易并不意味着无法追踪。例如，通过监控录像、目击者证言、交易双方的行踪轨迹等，公安机关仍有可能找到线索，进而锁定嫌疑人。

3. 金融诈骗案件的特殊性：

   • 金融诈骗案件往往涉及复杂的资金流动和交易结构，即使采用现金交易，也可能留下其他形式的证据。
   • 例如，诈骗者可能通过伪造文件、冒用身份等手段进行诈骗，这些行为本身就会留下证据。

4. 法律后果与建议：

   • 如果涉嫌金融诈骗，无论是否采用现金交易，都可能面临严重的法律后果，包括刑事处罚。
   • 建议：如果你或你身边的人涉嫌此类案件，应尽快咨询专业律师（即我，李嘉梵律师），了解具体的法律风险和应对策略。在律师的指导下，积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供有利证据，以维护自己的合法权益。

特殊场景：

• 如果诈骗行为被当场发现：即使没有转账记录和聊天记录，只要公安机关在现场抓获了诈骗者，并目睹了诈骗行为的具体过程，那么诈骗者将很难逃脱法律的制裁。
• 如果诈骗行为未被当场发现，但后续有线索浮现：公安机关可能会通过调查交易双方的行踪轨迹、监控录像、目击者证言等方式，逐步拼凑出完整的证据链，进而对诈骗者进行依法处理。

行动建议：

• 保持冷静：如果涉嫌金融诈骗，不要惊慌失措，更不要试图逃避或毁灭证据。
• 及时咨询：尽快联系专业律师（我，李嘉梵律师），了解具体的法律风险和应对策略。
• 配合调查：在律师的指导下，积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供有利证据。

总之，金融诈骗案件的侦查和定罪并不完全依赖于转账记录和聊天记录。即使采用现金交易，只要公安机关能够收集到足够的其他证据，仍有可能对诈骗者进行依法处理。因此，务必遵守法律法规，远离任何形式的违法犯罪行为。如果有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。