针对您提出的“给人300万办事没成功不退钱怎么办”这一问题，这确实是一个涉及较大金额且需要谨慎处理的法律事务。以下是我为您提供的详细分析和建议：
一、明确法律关系
委托合同关系：
- 如果您与对方之间有明确的书面或口头委托协议，并且协议中规定了事项未办成时的费用退还条款，那么您有权依据合同条款要求对方退款。若对方拒绝，您可以向法院提起民事诉讼，胜诉后申请强制执行。
- 若协议中未明确约定退款条款，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若委托事项因不可归责于受托人的原因未能完成，且双方无特别约定，受托人应返还已支付的报酬中扣除合理支出后的部分；若无实际支出，则应全额退还。
不当得利：
- 如果您与对方之间不存在合法有效的委托合同，或者对方无合法依据取得这300万，且因此导致您遭受损失，那么您可以根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，向法院提起不当得利之诉，要求对方返还全部款项。
诈骗：
- 如果对方以非法占有为目的，虚构事实骗取您的钱财，且从未打算或无法完成委托事项，那么其行为可能构成诈骗罪。在此情况下，您应立即向公安机关报案，由警方立案侦查并追究其刑事责任，同时要求退还款项。
二、建议采取的措施
沟通协商：
- 首先，尝试与对方进行友好沟通，了解其未能完成委托事项的具体原因，并明确要求按约定或法律规定退还费用。在此过程中，务必保留所有沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续维权的证据。
收集证据：
- 全面收集与事件相关的所有证据，包括但不限于转账记录、银行流水、书面协议、聊天记录、证人证言等。这些证据将对您后续维权起到至关重要的作用。
法律咨询与行动：
- 在采取法律行动前，强烈建议您咨询专业律师，以评估案件的具体情况、可能面临的法律风险以及制定最佳维权策略。
- 根据律师的建议，选择适当的法律途径进行维权，如提起民事诉讼、申请仲裁或向公安机关报案等。
保持冷静与耐心：
- 处理此类问题往往需要一定的时间和耐心。请务必保持冷静，遵循法律程序逐步解决问题，不要因情绪激动而采取过激行为。
三、额外提醒
- 由于涉及金额较大，建议您在处理此事时务必谨慎行事，避免进一步损失。
- 如果对方存在逃避、隐匿等行为，您可能需要考虑申请财产保全等措施，以确保后续执行的有效性。
综上所述，面对支付300万后事项未办成且对方拒绝退款的情况，您应根据具体法律关系采取相应的法律措施，并确保收集充分的证据以支持您的主张。在必要时，寻求专业律师的帮助将大大提高您维权的成功率。希望这些建议能对您有所帮助。