结论：租房合同到期超出8天房东不退租，这一行为本身并不直接构成房东违法，但租户若继续占用房屋则可能构成违约或违法，具体取决于租赁合同的约定及实际情况。以下从不同角度进行分析：
一、租赁合同到期后的常规处理
合同到期，租户应搬离：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百三十三条，租赁期限届满，承租人应当返还租赁物。这意味着，在合同到期后，租户有义务按时搬离并归还房屋给房东。
- 若租户未按时搬离，则构成对租赁合同的违反，属于民事违约行为。房东有权要求租户支付逾期退房期间的房屋占有使用费，并可通过法律途径追究租户的违约责任。
房东不退租的合法性：
- 房东不退租这一表述可能产生歧义。若理解为房东不接受租户的退租并要求继续履行合同或收取费用，这通常是在租户未按时搬离的情况下发生的。在此情况下，房东的行为本身（即不退租并要求费用）并不违法，而是基于租户违约行为的一种合理反应。
- 若房东在合同到期后无正当理由拒绝接收房屋或拒绝退还押金等，则可能构成对租户权益的侵害，租户可以通过法律途径维护自己的权益。
二、租户继续占用房屋的法律后果
民事违约：
- 如前所述，租户在合同到期后继续占用房屋，构成对租赁合同的违反，需承担违约责任。房东可以要求租户支付逾期期间的房屋占有使用费，并有权通过诉讼等方式要求租户搬离。
可能涉嫌违法：
- 在极端情况下，若租户在房东多次催告后仍拒不搬离，且其行为符合《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于扰乱公共秩序、侵犯财产权利等情形的，可能涉嫌违法。此时，房东可以向公安机关报案，由公安机关依法进行处理。
三、特殊情况下的处理
不定期租赁：
- 如果租赁期间届满后，承租人继续使用租赁物，且出租人未提出异议的，原租赁合同继续有效，但租赁期限为不定期。在此情况下，租户有权继续居住，不构成违约。但房东仍有权在合理期限内通知租户解除合同并要求搬离。
合同中有特别约定：
- 如果租赁合同中有关于合同到期后租户继续占用房屋的特别约定（如自动续租、续租条件等），则应按照合同约定处理。在此情况下，房东和租户均应遵守合同约定，避免产生纠纷。
四、房东的应对措施
协商解决：
- 房东应首先尝试与租户进行友好协商，了解租户未按时搬离的原因，并寻求解决方案。
书面通知：
- 若协商无果，房东应书面通知租户搬离，并保留通讯记录作为证据。书面通知应明确搬离期限和逾期搬离的法律后果。
法律途径：
- 若租户仍不搬离，房东可以向当地法院提起诉讼，要求租户归还房屋并补偿超期租金。在诉讼过程中，房东需提供充分证据证明租户的违约行为。
建议：作为租户，在合同到期前应提前与房东沟通并确认搬离时间，避免产生不必要的纠纷。作为房东，在合同到期后也应及时与租户沟通并处理相关事宜，确保自己的权益不受侵害。若遇到复杂情况或纠纷难以解决，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。