结论：国家规定过年期间三倍工资的日子是农历正月初一、初二、初三这三天。

详细解释：

1. 法定节假日的确定：

   • 根据《全国年节及纪念日放假办法》，春节的法定节假日明确为农历正月初一、初二、初三。这三天是春节期间的核心假日，具有特殊的文化意义和法律地位。

2. 三倍工资的计算依据：

   • 依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第（三）项规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这里的“百分之三百”包含劳动者正常工资，即实际额外支付的是两倍工资作为加班报酬。
   • 具体计算方法：劳动者月工资除以月计薪天数（通常是21.75天）得出日工资标准，再乘以3即为应支付的加班工资。例如，若劳动者月工资为6000元，则日工资标准为6000元 ÷ 21.75天 ≈ 276元，正月初一、初二、初三每天应获得的加班工资为276元 × 3 = 828元。

3. 其他时间的加班工资规定：

   • 除夕（即农历年最后一天）以及正月初四至初六通常被安排为调休日。在这些日子里，如果用人单位安排劳动者加班，可以选择给予补休作为替代，而不必支付额外的加班费。
   • 如果用人单位选择不给予补休，则需按照不低于劳动者本人日或小时工资的百分之二百支付加班工资。这里的“百分之二百”同样包含正常工资部分，即额外支付一倍工资作为加班报酬。

4. 地区与公司政策的差异：

   • 虽然国家有统一的法律规定，但具体的加班费用可能会因地区和公司政策的不同而有所差异。因此，在实际操作中，建议劳动者参考当地的相关规定和公司的具体政策来确定自己的加班费数额。

建议与注意事项：

• 劳动者在加班前应明确自己的权益，确保劳动得到应有的回报。如果用人单位未按照法律规定支付加班费，劳动者有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 用人单位也应严格遵守法律法规，合理安排员工加班并按时足额支付加班费。这不仅是法律义务，也是维护企业形象和员工关系的重要举措。

希望以上内容能为你提供清晰、准确的法律指导。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。