针对您提出的“父子解除关系走什么手续”的问题，我需要先明确一个核心点：在法律上，亲生父子关系是基于血缘而产生的自然血亲关系，这种关系是不可解除的。无论父子之间存在何种矛盾或冲突，都不能通过法律程序来断绝这种基于血缘的联系。

然而，如果您所指的是收养关系中形成的拟制父子关系，那么这种情况是可以依法解除的。解除收养关系主要有两种方式：

一、协议解除

1. 适用情况：当收养人、送养人双方均同意解除收养关系，并且养子女（如果年满10周岁）也表示同意时，可以采取协议解除的方式。

2. 流程：

   • 准备相关材料：包括收养关系证明、解除收养关系协议书、居民户口簿、居民身份证等。
   • 双方共同到被收养人常住户口所在地的收养登记机关申请解除收养关系登记。
   • 收养登记机关会对提交的材料进行审查，并在必要时进行公告，公告期为30日。
   • 如果符合解除条件，收养登记机关会办理解除收养关系登记，收回收养登记证，并发给解除收养关系证明。

二、诉讼解除

1. 适用情况：如果收养人不履行抚养义务，有虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益的行为，或者养父母与成年养子女关系恶化无法共同生活且协商不成时，可以向人民法院起诉解除收养关系。

2. 流程：

   • 准备相关材料：包括收养关系证明、身份证明、起诉状等。
   • 向有管辖权的人民法院提起诉讼，并提交相关材料。
   • 法院会进行立案审查，如果符合条件，会依法受理并审理案件，听取双方的陈述和意见，审查相关证据。
   • 法院会根据事实和法律作出是否解除收养关系的判决，判决生效之日起收养关系即解除。

额外说明：

对于成年子女与亲生父亲之间，虽然血缘关系无法切断，但在法律责任和财产方面可以实现一定程度的“分离”。例如，成年子女在经济上实现独立后，不依赖父亲，父亲也无需对成年子女的债务负责（除非存在特殊情况）。此外，涉及家庭共有财产时，可以通过析产程序进行分割，明确各自财产范围。

总结与建议：

面对与父亲之间的矛盾或问题，我建议您首先寻求沟通、协商或第三方调解等途径来解决。基于血缘的父子关系在法律上是不能轻易解除的，我们应该珍惜和维护这种关系，努力化解存在的问题和矛盾。同时，了解并掌握相关法律知识，有助于我们在实际生活中更好地处理与父亲之间的法律关系。如果确实存在无法调和的矛盾，且涉及收养关系，那么可以按照上述流程依法解除收养关系。