如果笔被偷且对方不承认，你可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 现场证据：如果笔是在特定场所（如办公室、学校等）被偷的，可以查看是否有监控录像记录下了偷窃过程。如果有，及时保存相关录像作为证据。
   • 证人证言：询问在场的人是否看到了偷窃行为，并请他们提供证言。证人的陈述在法律上具有一定的证明力。
   • 其他间接证据：比如，如果你发现笔丢失后，对方突然拥有了与你丢失的笔相似的物品，或者对方的行为表现出异常（如突然变得富有、对笔的来源含糊其辞等），这些都可以作为间接证据。

2. 尝试协商：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与对方进行协商，看对方是否愿意承认并归还笔。协商时，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。

3. 报警处理：

   • 如果协商无果，且你确信笔是被对方偷走的，可以向公安机关报案。报案时，提供你所收集到的所有证据，包括现场证据、证人证言等。
   • 公安机关会根据你提供的证据进行调查，并根据调查结果决定是否立案。如果立案，对方可能会面临刑事处罚（如盗窃罪）或行政处罚（如治安管理处罚）。

4. 民事诉讼：

   • 如果笔的价值较高，或者你希望通过法律途径明确对方的侵权责任，可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方偷走了你的笔，并要求对方承担侵权责任（如赔偿损失、返还物品等）。
   • 法院会根据你提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决对方承担侵权责任，对方需要履行判决义务。

在处理此类事件时，需要注意以下几点：

• 保持冷静：不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会影响你的权益维护。
• 及时行动：一旦发现笔被偷，应尽快收集证据并采取行动，以免证据灭失或对方转移财产。
• 尊重法律程序：在处理过程中，要尊重法律程序，不要采取非法手段来维护自己的权益。

如果对方确实不承认偷窃行为，且你没有足够的证据来证明，那么从法律角度来说，你可能无法直接追究对方的法律责任。但你可以通过加强防范措施（如安装监控、保管好个人物品等）来避免类似事件再次发生。同时，也可以向周围的人宣传防盗知识，提高大家的防范意识。

最后，如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。