将沉香运到国外是否违法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 沉香是否属于受保护的物种或产品：

   • 沉香，特别是野生沉香，在很多国家和地区都受到严格的保护，因为它们可能属于濒危物种。如果你打算运输的沉香是野生的，或者来自受保护的区域，那么很可能需要获得相关的出口许可和证明文件。
   • 此外，即使沉香不是濒危物种，但如果它属于特定国家的文化遗产或受保护的自然资源，也可能受到出口限制。

2. 目的地国家的进口规定：

   • 不同国家对于进口沉香有不同的规定。有些国家可能完全禁止进口沉香，而有些国家则可能要求提供特定的文件或支付关税。
   • 在运输沉香之前，你需要详细了解目的地国家的进口法规，包括是否需要许可、是否需要支付关税、是否有数量限制等。

3. 运输方式和合规性：

   • 即使沉香可以合法出口和进口，运输方式也必须符合相关规定。例如，可能需要使用特定的包装材料、标签或运输文件。
   • 此外，如果沉香是通过快递或邮寄方式运输，还需要遵守国际快递和邮寄的相关规定，包括申报价值、提供发票等。

4. 法律后果：

   • 如果未经许可或违反相关规定运输沉香到国外，可能会面临法律后果，包括罚款、没收货物、甚至刑事指控。
   • 这些法律后果的严重程度取决于多种因素，如运输的沉香数量、价值、是否属于濒危物种、目的地国家的法律等。

建议：

• 在运输沉香之前，务必详细了解并遵守相关国家和地区的出口和进口法规。
• 如果可能的话，咨询专业的海关代理或律师，以确保你的运输行为合法合规。
• 保留所有相关的文件和记录，以备不时之需。

如果你对具体的法律条款或案例有进一步的疑问，或者需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。作为专注于涉外法律和合资合作领域的律师，我会为你提供专业、全面的法律服务。