面对别人故意制造信息差的情况，你可以从以下几个法律角度来应对和处理：

1. 明确信息差是否构成欺诈或误导：

   • 如果对方故意隐瞒关键信息或提供虚假信息，导致你基于错误的认识做出了决策，这可能构成欺诈。根据《民法典》的相关规定，欺诈行为是违法的，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销因欺诈而实施的民事法律行为，并可以要求赔偿损失。
   • 例如，在商业交易中，如果卖家故意隐瞒商品的缺陷或虚假宣传商品的性能，导致你购买了不符合预期的商品，你就有权要求退货、换货或赔偿。

2. 收集证据以证明信息差的存在：

   • 在处理此类纠纷时，证据是至关重要的。你需要收集所有能够证明对方故意制造信息差的证据，如聊天记录、邮件、合同、广告宣传资料等。
   • 这些证据将有助于你在法律程序中证明自己的权益受到了侵害，并增加胜诉的可能性。

3. 考虑通过法律途径解决纠纷：

   • 如果对方拒绝承认信息差或拒绝赔偿你的损失，你可以考虑通过法律途径来解决纠纷。这可能包括向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
   • 在提起诉讼或申请仲裁前，建议你先咨询专业律师，了解你的权益和可能的法律后果，以便制定合适的诉讼策略。

4. 利用消费者权益保护法律：

   • 如果你作为消费者受到了信息差的侵害，你还可以利用消费者权益保护法律来维护自己的权益。例如，《消费者权益保护法》规定了消费者的知情权、选择权、公平交易权等基本权利，并规定了经营者的义务和责任。
   • 你可以向消费者协会或相关监管部门投诉，要求他们对经营者的违法行为进行调查和处理。

5. 预防信息差的发生：

   • 除了应对已经发生的信息差外，你还应该采取措施预防信息差的发生。例如，在签订合同前仔细阅读合同条款，了解双方的权利和义务；在购买商品或服务前进行充分的调查和比较，选择信誉良好的商家；在交易过程中保持警惕，及时询问和确认关键信息等。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对信息差纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出冲动的决策或行为。
• 及时咨询专业律师：如果你对法律程序或自己的权益不太了解，建议及时咨询专业律师。他们可以提供专业的法律意见和帮助，指导你如何维护自己的权益。
• 保留好相关证据：如前所述，证据是处理此类纠纷的关键。因此，你需要妥善保留好所有与纠纷相关的证据，以便在需要时提供证明。

最后，我想强调的是，法律是维护社会公平和正义的重要工具。当你遇到别人故意制造信息差的情况时，不要害怕或退缩，而是应该勇敢地站出来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。