结论：房产证不写名字，仅签协议是否有用，需分情况讨论。一般来说，如果协议内容合法且双方意思表示真实，该协议在双方之间是具有法律效力的，但可能无法直接对抗第三人或办理相关产权变更手续。以下从不同角度进行详细分析：
一、协议的法律效力
协议内容合法：
- 协议必须遵守国家法律法规，不得违反公序良俗。例如，协议中不能约定非法转移房产或逃避税收等违法内容。
- 如果协议内容合法，且双方意思表示真实，那么该协议在双方之间是具有法律效力的。这意味着，如果一方违反协议约定，另一方有权依据协议要求其承担违约责任。
协议形式要求：
- 虽然口头协议在某些情况下也具有法律效力，但为了确保协议的明确性和可证明性，建议采用书面形式签订协议。
- 书面协议应明确双方的权利义务、房产的具体信息、违约责任等关键条款。
二、协议与房产证的关系
房产证的法律意义：
- 房产证是房屋所有权的法定证明文件，具有公示公信的效力。
- 房产证上登记的名字通常被视为房屋的所有权人。
协议无法直接改变房产证登记：
- 即使双方签订了关于房产的协议，但如果房产证上未登记相关方的名字，该协议无法直接改变房产证的登记状态。
- 如果需要办理房产过户或变更登记手续，必须依据相关法律法规和程序进行，仅凭协议是无法完成的。
三、协议的实际应用与风险
协议的实际应用：
- 在某些情况下，如夫妻共同财产但房产证上只登记了一方的名字，双方可以通过签订协议来明确房产的归属和权益分配。
- 协议可以作为双方内部权益分配的依据，但在涉及外部第三人（如债权人、购房者等）时，可能无法直接对抗第三人。
协议的风险：
- 如果协议内容存在瑕疵或违法情况，可能导致协议无效或被撤销。
- 如果一方违反协议约定，另一方虽然可以依据协议要求其承担违约责任，但实际执行过程中可能面临诸多困难和挑战。
- 在涉及房产过户或变更登记时，如果无法提供有效的房产证或其他相关证明文件，可能导致无法办理相关手续。
四、建议与措施
完善协议内容：
- 确保协议内容合法、明确、具体，并涵盖双方的权利义务、房产信息、违约责任等关键条款。
- 考虑咨询专业律师或法律机构，以确保协议的合法性和有效性。
办理相关手续：
- 如果可能的话，尽量在房产证上登记相关方的名字，以明确房产的归属和权益分配。
- 如果需要办理房产过户或变更登记手续，应依据相关法律法规和程序进行，并确保提供有效的证明文件和资料。
保留证据：
- 保留与协议签订和履行相关的所有证据和资料，如协议文本、转账记录、沟通记录等。
- 这些证据和资料在发生纠纷时可能起到关键作用。
总结：房产证不写名字仅签协议在双方之间可能具有法律效力，但无法直接改变房产证的登记状态或对抗第三人。为了确保自身权益和避免潜在风险，建议完善协议内容、办理相关手续并保留证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。