结论：关于“一楼花园种菜物业不配合是否可以起诉”的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的答案，而是需要依据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 物业管理的职责与权限：

   • 物业公司的职责主要是维护小区的公共秩序、环境卫生、绿化等。如果一楼花园属于小区的公共区域，那么物业公司有权对花园的使用进行管理，包括禁止或限制在花园内种菜等行为。
   • 如果花园是业主的私有部分（如一楼业主的专有花园），那么物业公司通常无权直接干涉业主的使用方式，除非业主的使用行为违反了小区的管理规约或相关法律法规。

2. 业主的权利与义务：

   • 业主有权在符合法律法规和小区管理规约的前提下，合理使用自己的物业。如果一楼花园是业主的私有部分，且种菜行为没有违反相关规定，那么业主有权继续种菜。
   • 同时，业主也有义务遵守小区的管理规约，不得损害其他业主的合法权益。如果种菜行为对小区环境、公共秩序或其他业主造成了影响，那么业主可能需要承担相应的责任。

3. 起诉的可行性：

   • 如果物业公司无权干涉业主在私有花园内的种菜行为，却采取了不配合、阻止等措施，业主可以与物业公司进行沟通协商，要求物业公司停止不当行为。
   • 如果沟通协商无果，业主可以考虑通过法律途径解决纠纷。但起诉前需要明确自己的诉求和法律依据，例如物业公司是否违反了物业服务合同、是否侵犯了业主的合法权益等。
   • 起诉并非解决纠纷的唯一方式，业主还可以考虑通过调解、仲裁等方式解决纠纷，这些方式通常更加灵活、高效。

4. 法律建议：

   • 在决定是否起诉前，建议业主先查阅小区的管理规约、物业服务合同等相关文件，了解自己的权利和义务以及物业公司的职责和权限。
   • 如果认为物业公司的行为侵犯了自己的合法权益，可以收集相关证据（如照片、视频、证人证言等），并咨询专业律师的意见。
   • 根据律师的建议和实际情况，选择合适的解决纠纷的方式，如沟通协商、调解、仲裁或起诉等。

后续行动建议：如果您面临此类问题，建议先与物业公司进行沟通协商，明确双方的权利和义务。如果沟通无果，可以向我咨询具体的法律建议和解决方案。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律帮助。