遇到有人上车偷了三千元的情况，首先明确的是，这已经构成了盗窃罪，因为盗窃金额达到了三千元，通常超过了当地盗窃罪的立案标准。接下来，我将从多个角度为你分析并给出建议：
一、法律后果
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。三千元通常会被认定为“数额较大”，因此，盗窃者可能会面临上述刑事处罚。
民事赔偿：
- 除了刑事责任外，盗窃者还需要承担民事赔偿责任，即赔偿你因盗窃行为所遭受的损失，包括被盗的三千元以及可能因盗窃导致的其他直接经济损失。
二、应对措施
立即报警：
- 一旦发现盗窃行为，应立即向当地公安机关报案，并提供尽可能详细的线索，如盗窃者的外貌特征、逃跑方向、是否乘坐交通工具等，以便公安机关迅速展开侦查。
保护现场：
- 在报警的同时，尽量保护好盗窃现场，不要随意翻动或清理，以便公安机关提取指纹、脚印等证据。
配合调查：
- 积极配合公安机关的调查工作，提供必要的证言和证据，协助公安机关尽快破案。
寻求法律援助：
- 如果盗窃者被抓获并面临刑事指控，你可以作为被害人参与诉讼过程，必要时可以寻求专业律师的帮助，以确保你的合法权益得到充分保障。作为专业律师，我可以为你提供相关的法律咨询和代理服务。
三、预防措施
加强防范意识：
- 平时应提高警惕，注意保管好个人财物，不要将贵重物品随意放置在车内或显眼位置。
安装防盗设备：
- 考虑在车内安装防盗报警器或GPS定位设备，以便在发生盗窃时能够及时发现并追踪盗窃者。
选择安全停车地点：
- 尽量将车辆停放在有监控摄像头或有人看管的停车场内，减少被盗的风险。
总结来说，遇到有人上车偷了三千元的情况，你应立即报警并保护好现场，同时积极配合公安机关的调查工作。在盗窃者被抓获后，你可以作为被害人参与诉讼过程并寻求法律援助。此外，平时也应加强防范意识，采取必要的预防措施以减少被盗的风险。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。