针对您提出的“欺诈1000元以上怎么处理”的问题，我会根据相关法律法规和实际情况，为您提供一个详细且清晰的解答。

首先，我们需要明确的是，诈骗1000元在大多数情况下并不构成刑事犯罪，而是会按照治安案件来处理。这是因为，根据《中华人民共和国刑法》以及相关司法解释，诈骗公私财物“数额较大”的起点通常设定为三千元。因此，诈骗1000元并未达到这一刑事犯罪的标准。

那么，对于诈骗1000元的行为，法律是如何处罚的呢？依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，对于诈骗公私财物的行为，公安机关将处以五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。如果情节较重，比如多次诈骗、诈骗手段恶劣等，那么处罚将会更重，处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。

然而，也需要注意一些特殊情况。虽然诈骗1000元通常不构成刑事犯罪，但如果诈骗行为是通过电信网络技术手段实施的，或者在某些地区有特殊的法律规定，那么情况就可能会有所不同。例如，如果通过电信网络诈骗，即使单次金额不高，但累计数额或行为模式符合特定条件，仍可能构成诈骗罪。另外，如果当地规定的诈骗罪入罪金额低于1000元，那么在该地区诈骗1000元就可能构成诈骗罪，需要承担相应的刑事责任。

对于受害者来说，他们有权要求诈骗者返还被骗的财物，并且可以通过民事诉讼途径来追讨损失。如果受害者能够与诈骗者协商达成和解，让对方主动赔偿损失，那么也可以考虑不追究其行政责任。但如果协商无果，受害者完全有权利向法院提起诉讼，请求法院判决对方返还诈骗所得。

综上所述，对于诈骗1000元以上的行为，我们首先要明确其通常不构成刑事犯罪，而是按治安案件处理。但同时也要注意一些特殊情况，如利用电信网络技术实施诈骗或地区有特殊规定等。无论何种情况，受害者都应及时报警并配合警方的调查工作，同时加强自我防范意识，提高警惕性。如果您需要更具体的法律建议或帮助，请尽快咨询当地的律师或法律援助机构，以确保您的合法权益得到妥善维护。