您好，关于您提出的“遗嘱可否安排死后谁处理骨灰”的问题，这是一个涉及法律与情感双重层面的复杂议题，我将结合相关法律规定和实际案例，为您详细解答。
首先，从法律层面来看：
遗嘱是遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式对其遗产或其他事务所作的个人处理，并于遗嘱人死亡时发生效力的法律行为。在遗嘱中，遗嘱人确实可以对其身后的某些事务进行安排，包括骨灰的处理方式。这意味着，遗嘱人有权在遗嘱中指定特定的人来处理其骨灰，比如选择安葬地点、安葬方式等。
然而，在实际操作中，这一安排并非绝对。因为骨灰的处理不仅涉及遗嘱人的个人意愿，还牵涉到其近亲属的情感和权益。根据相关法律规定和司法实践，当遗嘱人的近亲属就骨灰的处理发生争议时，法院会综合考量多重因素进行裁决，包括但不限于：
尊重死者遗愿：如果遗嘱中明确指定了骨灰的处理方式，且该方式不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么法院通常会尊重遗嘱人的遗愿。
依最亲近原则确定权利顺位：在存在多个近亲属的情况下，法院可能会根据亲疏远近来决定权利归属的优先劣后。一般来说，夫妻关系较之于兄弟姐妹关系更为密切，因此在处理骨灰时可能会享有更优先的权利。
不得违背公序良俗：骨灰的处理应当符合社会公德和伦理道德，不得违背公序良俗。例如，将骨灰随意丢弃或用于不正当用途等行为，都是不被法律所允许的。
结合实际案例来看：
以您提供的案例为例，王军在遗嘱中写明了身后希望自己的骨灰放置在上海福寿园里父母墓地父亲一侧的石凳下。然而，在其去世后，由于各种原因（如墓地购买、家庭争议等），其骨灰最终被安葬在了老家浙江省宁海县某处。这一案例说明，即使遗嘱中明确指定了骨灰的处理方式，但在实际操作中仍可能因各种因素而发生变化。最终，法院在裁决时综合考虑了尊重死者遗愿、依最亲近原则确定权利顺位以及不得违背公序良俗等多重因素。
总结与建议：
遗嘱中可以明确指定骨灰处理人：如果您希望在遗嘱中安排死后谁处理骨灰，可以在遗嘱中明确指定特定的人，并详细说明处理方式（如安葬地点、安葬方式等）。
与近亲属充分沟通：为了避免身后可能出现的争议和纠纷，建议您在立遗嘱前与近亲属进行充分沟通，了解他们的意愿和想法，尽量达成共识。
考虑实际操作的可行性：在指定骨灰处理人时，请考虑该人的实际情况和可行性。例如，该人是否愿意并能够承担这一责任？是否具备处理骨灰的相关能力和资源？
尊重法律和公序良俗：在安排骨灰处理时，请务必遵守相关法律法规和公序良俗，不得违背社会公德和伦理道德。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。