针对您提出的“赌博流水100万真实赌资10万自首并退赃怎么判刑”的问题，我将从法律角度为您详细分析。

首先，需要明确的是，赌资流水100万在我国法律中属于数额巨大的赌博犯罪情节。这一数额标准，无论是构成赌博罪还是开设赌场罪，都将面临严厉的刑事处罚。

一、赌博罪与开设赌场罪的界定及量刑

1. 赌博罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 司法实践中，赌资数额累计达到5万元以上的，即构成聚众赌博。赌资流水100万远超此标准，因此，在没有其他减轻、从轻处罚情节的情况下，一般会接近三年有期徒刑的上限进行量刑，并处罚金。

2. 开设赌场罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 司法实践中，赌资数额累计达到30万元以上的，通常被认定为“情节严重”。赌资流水100万显然达到此标准，若无减轻、从轻处罚情节，量刑一般会在五年以上十年以下有期徒刑的范围内，并处罚金。

二、自首与退赃对量刑的影响

1. 自首：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第六十七条，犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。
   • 在您的案例中，自首是一个重要的从轻或减轻处罚情节，法院在量刑时会予以充分考虑。

2. 退赃：

   • 退赃是指犯罪分子将非法所得的财物退还给被害人或上缴国家。退赃表现了犯罪分子的悔罪态度，也是法院量刑时的重要考量因素。
   • 在您的案例中，退赃同样是一个积极的从轻或减轻处罚情节，有助于降低刑罚的严厉程度。

三、具体量刑的综合考量

在具体量刑时，法院会综合考虑以下因素：

• 犯罪嫌疑人的自首、退赃等从轻、减轻处罚情节；
• 是否属于从犯（在您的案例中未提及，但也是法院可能考量的因素之一）；
• 被告人的犯罪情节、悔罪表现；
• 是否有前科等。

四、结论与建议

赌资流水100万属于数额巨大的赌博犯罪情节，无论是构成赌博罪还是开设赌场罪，都将面临严厉的刑事处罚。但考虑到您有自首和退赃的情节，这将在量刑时起到积极的从轻或减轻作用。具体量刑需由法院根据案件的具体情况和上述因素进行综合判断。

为了更准确地了解您的法律风险和可能的刑罚，我建议您咨询专业律师，他们可以根据您的具体情况提供更详细的法律分析和建议。同时，我也提醒您，赌博是违法行为，不仅可能面临刑事处罚，还可能对您的家庭和社会造成严重影响，请务必远离赌博，遵守法律法规。