关于签订出让合同主体资格和法定权限应适用的法律，主要可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定。以下是对这一问题的详细解答：

1. 主体资格的法律适用：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，民事法律行为有效的条件包括行为人具有相应的民事行为能力。在签订出让合同的情况下，这意味着合同双方（出让方和受让方）都必须具备签订该合同的民事行为能力。例如，如果出让方是法人，那么它必须是在其经营范围和权限内进行出让行为；如果出让方是自然人，那么他必须具备完全民事行为能力，即能够独立进行民事活动并承担民事责任。

2. 法定权限的法律适用：

   • 法定权限主要涉及到合同双方是否有权进行特定的出让行为。这通常与合同的具体内容、出让物的性质以及相关法律法规的规定有关。例如，在土地使用权出让合同中，出让方必须是代表国家行使土地所有权的政府或其授权的部门，而受让方则必须是符合法律法规规定的土地使用者。
   • 此外，如果出让合同涉及到特定行业或领域的资源或资产，那么还需要遵守该行业或领域的相关法律法规。例如，在矿产资源出让合同中，除了遵守《中华人民共和国民法典》外，还需要遵守《中华人民共和国矿产资源法》等相关法律法规。

3. 具体法律条款的引用：

   • 在签订出让合同时，除了上述一般性的法律规定外，还需要具体引用与合同内容相关的法律条款。例如，在土地使用权出让合同中，可以引用《中华人民共和国民法典》中关于合同成立、生效、履行、变更和终止等条款，以及《中华人民共和国土地管理法》中关于土地使用权出让、转让、出租和抵押等条款。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在签订出让合同前，双方应仔细审查对方的主体资格和法定权限，确保对方具备签订和履行合同的能力。
   • 合同内容应明确、具体，避免模糊不清或产生歧义。
   • 如果合同涉及到大额资产或重要权益的出让，建议咨询专业律师或法律机构进行法律审查和风险评估。

总结来说，签订出让合同的主体资格和法定权限主要适用《中华人民共和国民法典》的相关规定，同时还需要根据合同的具体内容和相关法律法规进行具体分析和判断。如果你在签订出让合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。