针对您提出的“实习不给工资怎么办”这一问题，这确实是一个需要依据具体情况来细致分析并采取相应措施的问题。以下是我为您整理的详细解答：
一、明确实习性质与法律关系
首先，您需要明确自己实习的性质以及与用人单位之间的法律关系。这主要分为以下几种情况：
在校生实习：
- 如果您是在校学生，且实习是学校组织或个人自行联系的，那么您与用人单位之间通常不构成劳动关系，而是实习关系。
- 在这种情况下，如果双方签订了实习协议并明确约定了报酬，用人单位不支付则构成违约，您可以通过法律途径要求支付。
- 如果未约定报酬，则强制要求支付可能较为困难，但您仍可尝试与用人单位协商争取经济补偿。
毕业前实习并准备建立劳动关系：
- 如果您即将毕业，且实习是为了建立劳动关系而进行的，那么这种实习可能被认定为劳动关系。
- 一旦被认定为劳动关系，用人单位不给工资就违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定，您有权要求支付工资并可以通过法律途径维权。
毕业后实习：
- 如果您已经毕业，进入用人单位实习，那么通常直接建立劳动关系。
- 用人单位不给工资属于违法行为，您可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径维权。
二、收集证据材料
无论在哪种情况下，为了维护自己的合法权益，您都需要尽可能收集并保存所有与实习相关的证据材料，包括但不限于：
- 实习协议或劳动合同（如果签订了的话）
- 工作记录，如考勤表、工作任务分配表、工作成果等
- 与用人单位关于工资的沟通记录，如邮件、短信、聊天记录等
- 如果有其他同事或知情人士可以证明您的工作情况，也可以请求其提供证言
三、采取维权措施
根据您的具体情况和收集到的证据材料，您可以采取以下维权措施：
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确提出支付工资的法律依据和合理要求。
- 可以书面形式向单位提出诉求，并附上相关证据材料。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）投诉用人单位的违法行为。
- 劳动监察部门将依法对用人单位进行调查处理，并可能责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒绝配合调查，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁过程中，您需要提交相关证据材料，并阐述自己的诉求和理由。
- 仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并根据证据和法律规定作出判决。
四、注意事项
在处理这类问题时，您还需要注意以下几点：
- 及时行动：发现工资被拖欠后，应尽快采取行动，避免错过维权时效。
- 保持冷静：在处理过程中保持冷静和理性，避免情绪化行为影响维权效果。
- 了解法律法规：熟悉相关法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。
综上所述，实习期不给工资的行为可能构成违法，您应根据自身实际情况采取相应措施维护合法权益。同时，也提醒您在未来的实习或工作中，尽量与用人单位签订明确的协议或合同，以保障自己的合法权益。