实习期开货车送货送快递是否违法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若实习期驾驶员持有与准驾车型相符的驾驶证，且货车符合相关规定：

   • 在这种情况下，实习期驾驶员开货车送货送快递并不违法。但需要注意的是，实习期驾驶员在驾驶货车时，应当严格遵守交通规则，确保行车安全。同时，如果货车需要办理相关通行证件（如进入市区通行证等），驾驶员也需确保车辆已办理齐全，否则可能因违反交通管理规定而受到处罚。

2. 若实习期驾驶员未持有与准驾车型相符的驾驶证，或货车不符合相关规定：

   • 如果实习期驾驶员未取得相应准驾车型的驾驶证，或者驾驶证已被吊销、暂扣等，此时驾驶货车送货送快递则属于无证驾驶或驾驶证被吊销、暂扣期间驾驶机动车的违法行为，将受到法律的严厉制裁。
   • 另外，如果货车存在超载、超速、未按规定悬挂号牌等违法行为，或者货车本身不符合国家安全技术标准，那么实习期驾驶员驾驶这样的货车送货送快递也是违法的，同样会受到相应的法律处罚。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，驾驶机动车应当依法取得机动车驾驶证，并按照驾驶证载明的准驾车型驾驶机动车。实习期驾驶员在驾驶机动车时，还需遵守实习期的相关规定，如粘贴实习标志等。
• 对于货车送货送快递的行为，除了需确保驾驶员和车辆符合相关规定外，还需注意货物的装载、运输过程中的安全等问题。如果因货物装载不当或运输过程中发生安全事故，驾驶员和所在单位也可能承担相应的法律责任。

可能后果：

• 如果实习期驾驶员违法驾驶货车送货送快递，可能面临罚款、拘留、吊销驾驶证等行政处罚。如果因违法行为导致交通事故发生，还可能承担刑事责任和民事赔偿责任。

因此，建议实习期驾驶员在驾驶货车送货送快递前，务必确保自己持有与准驾车型相符的驾驶证，且货车符合相关规定。同时，在驾驶过程中严格遵守交通规则，确保行车安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。