结论：仅凭老公亲口说出轨的视频，一般不能直接起诉“小三”，但可以作为证据在离婚诉讼中使用，若想追究“小三”责任需满足特定条件。下面为你详细分析：

从起诉“小三”的直接可能性角度

在一般的婚姻家庭纠纷中，仅持有老公亲口说出轨的视频，通常不足以直接对“小三”提起诉讼。因为出轨行为本身，在大多数情况下，并不直接构成法律上可以独立起诉“小三”的罪名或侵权行为。出轨更多涉及的是道德层面的谴责，以及可能对婚姻关系造成的破坏，但这并不等同于法律上可以直接追究“小三”责任的依据。

从离婚诉讼及证据使用的角度

1. 作为离婚诉讼的证据：虽然不能直接起诉“小三”，但这段视频可以作为你老公出轨的有力证据，在离婚诉讼中发挥重要作用。根据《民法典》的相关规定，如果一方存在重婚或者与他人同居等重大过错行为，导致离婚的，无过错方有权请求损害赔偿。这段视频可以证明你老公存在出轨行为，从而支持你主张损害赔偿的请求。
2. 证据的合法性和有效性：需要注意的是，证据的收集必须合法，不能侵犯他人的合法权益。例如，如果视频是通过非法手段（如偷拍、窃听等）获取的，那么该证据可能不会被法院采纳。因此，在收集证据时，一定要确保手段的合法性。

从追究“小三”责任的特定条件角度

1. 重婚罪：如果“小三”明知你老公有配偶而与之结婚，或者你老公与“小三”以夫妻名义共同生活，那么可能构成重婚罪。在这种情况下，你可以向公安机关报案，或者向法院提起刑事自诉，追究“小三”的刑事责任。但需要注意的是，重婚罪的认定需要严格的证据支持，仅仅有出轨的视频是远远不够的。
2. 侵犯名誉权等民事侵权：如果“小三”通过散布谣言、侮辱诽谤等方式损害你的名誉权等民事权益，你可以依法向法院提起民事诉讼，要求“小三”承担侵权责任。但同样需要提供充分的证据证明“小三”存在侵权行为。

法律建议

1. 收集更多证据：除了出轨的视频外，还可以尝试收集其他证据，如聊天记录、照片、证人证言等，以形成完整的证据链，支持你的主张。
2. 咨询专业律师：在处理此类复杂问题时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你提供针对性的法律建议和解决方案。
3. 理性处理纠纷：在处理婚姻家庭纠纷时，保持理性和冷静至关重要。尽量避免情绪化的行为，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。

如果你还有其他关于婚姻家庭方面的法律问题，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。