您好，关于您提出的“职工有三岁以下的孙子能否退税”的问题，这主要涉及到个人所得税专项附加扣除中的“3岁以下婴幼儿照护”政策。
首先，需要明确的是，3岁以下婴幼儿照护专项附加扣除是针对纳税人照护3岁以下婴幼儿子女的相关支出进行的定额扣除，其标准是按照每个婴幼儿每月2000元来执行的。这里的关键词是“子女”，即政策是针对纳税人自己的子女，而非孙子女或其他亲属的子女。
接下来，我们详细解释一下这个政策：
扣除对象：必须是纳税人的3岁以下子女。这意味着，如果职工照护的是自己的孙子，且孙子并非其法律上的子女（即非直系子女），那么该职工就不符合这一专项附加扣除的条件。
扣除标准：每个婴幼儿每月2000元的标准定额扣除。父母可以选择由其中一方按扣除标准的100%扣除，也可以选择由双方分别按扣除标准的50%扣除。但这一选择在一个纳税年度内是不能变更的。
填报方式：纳税人需要通过“个人所得税APP”来确认和填报这一专项附加扣除信息。在填报时，需要确保信息的准确性和完整性，避免因为填报错误而导致无法享受扣除或面临税务风险。
针对您的情况，如果职工照护的是三岁以下的孙子，且该孙子并非其法律上的子女，那么该职工就无法享受这一专项附加扣除政策，也就无法因此进行退税。
最后，我想提醒您的是，个人所得税专项附加扣除政策是为了减轻纳税人的税收负担而设立的，但享受这些政策需要满足一定的条件。因此，在填报专项附加扣除信息时，请务必确保信息的真实性和准确性，以免因为填报错误而带来不必要的麻烦。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。