面对借出去的钱对方不接电话的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 尝试多种沟通方式

   • 短信或社交媒体留言：通过文字明确表明你的身份和借款事实，询问对方不接电话的原因，并表达希望沟通还款事宜的意愿。保留好这些聊天记录，作为后续可能的证据。
   • 邮件联系：如果对方有邮箱，可以通过电子邮件发送正式的通知，详细说明借款情况、还款要求及逾期后果，并给出合理的回应期限。
   • 利用共同联系人：在尊重隐私的前提下，联系双方都认识的朋友、亲戚或同事，了解借钱人的最新动态，并请他们帮忙转达你的还款意愿。但需注意沟通方式，避免给对方造成不必要的困扰。

2. 确保证据充分

   • 检查书面证据：如借条、借款合同等，确保这些文件上明确记载了借款金额、日期、还款时间、利息等重要内容，并且有借款人的签名或盖章。
   • 保存转账记录：无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，都应保存好相关凭证，证明资金的实际交付。
   • 留存聊天记录或通话录音：如果与借款人有过关于借款的聊天记录或通话录音，确保这些记录完整且能清晰反映借款事实和双方约定。

3. 考虑法律手段

   • 发送催款函：你可以委托律师或自行撰写正式的催款函，详细列明双方信息、借款事实、还款要求及逾期后果。通过邮政快递（EMS）寄送，并在快递单上注明“催款函”，保留寄送凭证和查询记录。催款函具有威慑作用，同时也可以作为后续追究责任的证据之一。
   • 申请支付令：如果借款关系明确、合法，且你掌握了充分的证据，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院审查后，符合条件的将发出支付令，要求债务人在规定时间内清偿债务。若对方不提出异议也不履行，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：若其他方法均无效，你可以向法院提起民事诉讼，要求借款人还款。准备起诉状、证据材料（包括借条、转账记录、聊天记录等）及双方身份信息，参加庭审，并按照法律规定进行举证、质证和辩论。若法院判决胜诉，而借款人未在规定期限内履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。

4. 预防未来风险

   • 签订明确的借款协议：未来在借贷时，务必确保签订明确的借款协议，约定还款计划和违约责任。这有助于在发生纠纷时，为你提供有力的法律支持。
   • 考虑担保或抵押物：对大额借款，你可以考虑要求借款人提供担保或抵押物，以增加还款的保障。
   • 定期回顾和更新借贷记录：保持与借款人的良好沟通，并定期回顾和更新借贷记录，确保双方对借款情况有清晰的了解。

在采取上述措施时，你需要注意以下几点：

• 确保所有行为都合法合规，避免采取过激或违法的手段来追讨债务。
• 保留好所有证据材料，包括聊天记录、转账记录、书面证据等，以备不时之需。
• 注意诉讼时效问题，及时采取措施维护自身权益，避免因超过诉讼时效而丧失追讨债务的权利。

面对借出去的钱对方不接电话的情况，你应保持冷静与理性，通过多种沟通方式尝试联系对方，并确保证据充分。当这些方法均无法奏效时，及时采取法律手段来维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。