结论前置：儿子欠债父母写欠条是否有用，主要取决于儿子的民事行为能力、父母在欠条上的角色（如是否作为共同借款人或担保人）、债务用途以及父母是否继承了儿子的遗产等多种因素。以下是对此问题的详细分析：
一、根据儿子的民事行为能力分析
未成年人：
- 如果儿子是未成年人（未满十八周岁），其民事行为能力可能受到限制。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，其民事法律行为需由法定代理人代理或同意、追认；不满八周岁的为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。
- 在这种情况下，如果父母作为法定监护人在欠条上签字，可视为对子女债务的确认和承担，该欠条在父母与债权人之间可能产生法律效力。但需注意，这种承担应是基于对子女债务的合法性和必要性的认可，且不得损害子女的合法权益。
成年人：
- 如果儿子是成年人，具有独立的民事行为能力，能够独立承担民事责任。其所欠债务通常应由个人负责偿还，父母无义务代偿。
- 若父母在欠条上签字，但未明确表示愿意作为共同借款人或担保人，则签字对父母不具有法律约束力。此时，欠条主要作为儿子与债权人之间的债权债务关系证明。
二、父母在欠条上的角色
共同借款人：
- 如果父母在欠条上明确表示为共同借款人，则与儿子共同承担还款责任。债权人可以要求儿子或父母任何一方或双方偿还全部借款。
- 在这种情况下，父母签字的行为具有法律效力，且父母需按照欠条约定履行还款义务。
担保人：
- 如果父母作为担保人在欠条上签字，则需按照担保合同约定承担担保责任。担保方式分为一般保证和连带责任保证，具体责任依据合同约定确定。
- 在儿子无法履行还款义务时，债权人可以要求父母承担担保责任，即偿还借款。但父母在承担担保责任后，有权向儿子追偿。
三、债务用途的影响
- 如果儿子所借款项用于家庭共同生活或共同经营活动，且父母从中受益，该债务可能被视为家庭共同债务。此时，即使父母未在欠条上签字，也可能需要承担偿还责任。但这需要有充足证据来证实债务确实用于家庭共同生活或经营。
四、父母继承儿子遗产的情况
- 若儿子去世，父母作为合法继承人继承了儿子的遗产，则根据法律规定，父母需在所继承遗产的实际价值范围内清偿儿子的债务。
- 在这种情况下，即使父母未在欠条上签字，也可能因继承遗产而承担还款责任。但父母的还款责任仅限于所继承遗产的实际价值范围内。
五、建议与注意事项
- 明确欠条内容：无论父母是否在欠条上签字，都应确保欠条内容明确、具体，包括债权人姓名、借款金额、利息计算（如有）、还款时间、违约罚金（如有）、纠纷处理方式等关键信息。
- 谨慎签字：父母在签字前应仔细审查欠条内容，确保自己了解并同意承担相应责任。避免在不明情况下盲目签字，以免引发不必要的法律纠纷。
- 保留证据：在涉及债务纠纷时，应保留好相关证据，如转账记录、聊天记录、欠条等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
总结：儿子欠债父母写欠条是否有用，需根据具体情况进行判断。在处理此类问题时，建议咨询专业律师（即我本人，郭帆律师，专注于经济纠纷、律师会见领域），以确保权益得到妥善保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。