当您的车子在路边被别人刮了且找不到人时，可以按照以下步骤来处理：
立即报案并通知保险公司
- 报警处理：第一时间拨打122报警电话，向交警详细说明事故发生的具体时间、地点以及车辆受损情况。交警会协助查找肇事者，特别是当停车地点有监控时，可能会通过查看监控录像来寻找线索。
- 通知保险公司：同时，立即向自己的保险公司报案，提供车辆信息、事故情况等相关内容。保险公司会安排定损员对车辆的受损情况进行评估，并启动理赔流程。
全面收集证据
- 查看监控：主动查看事故现场附近商家、小区、单位安装的监控摄像头，与相关管理部门沟通，请求协助查看监控视频，以寻找肇事车辆的线索。
- 寻找目击证人：在事故现场周围询问路人、附近商家员工等是否有人目睹了车辆被刮的过程，留下目击证人的联系方式以便后续联系。
- 检查车辆痕迹：仔细查看自己车辆的刮擦痕迹，分析肇事车辆可能的类型和刮擦方向。同时，检查现场地面是否有肇事车辆留下的碎片、车漆等物证，并妥善保存。
- 利用行车记录仪：如果行车记录仪具备停车后继续工作的功能，请检查记录，可能会发现有关肇事者的线索。
- 拍照留证：拍摄现场照片，包括车辆受损情况、周围环境以及任何可能的线索，这些照片对后续的理赔和调查至关重要。
根据停车场的性质主张赔偿
- 收费停车场：若车辆在收费停车场被刮擦，停车场管理方因收取费用而与车主形成有偿保管合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保管期内因保管人保管不善造成保管物毁损的，保管人应承担赔偿责任。因此，您可以及时向管理方反映情况，保留停车凭证，并配合管理方查看监控录像以确定刮擦情况和线索，要求管理方进行赔偿。
- 免费公共停车场：对于免费停车场，情况较为复杂。若由政府管理且存在设施设置、安全保障等过错，您可尝试向管理部门主张赔偿，但证明难度较大。若属小区内免费区域，物业未尽管理义务导致车辆受损，物业可能需承担部分赔偿责任，您需提供物业服务合同等证据来支持您的主张。
保险理赔
- 有车损险：若车辆投保了车损险，您可向保险公司报案申请理赔。车险综合改革后，车损险增加了无法找到第三方特约等保险责任，现在很多情况下可以全额赔偿。您需第一时间报案，提供相关证件，配合保险公司查勘员进行勘查和理赔手续。
- 没有车损险：若车辆未投保车损险，您则需自行承担维修费用。
法律诉讼作为备选
- 如果最终未能找到肇事者，且保险公司赔偿金额不尽如人意，您可以考虑通过法律手段索赔。在此之前，务必确保已收集到充足的证据，包括监控录像、目击证人证言、车辆痕迹照片等，以支持您的诉讼请求。
在处理过程中，有几点需要特别注意：
- 尽量保持车辆被刮处的原状，不要随意清理或修理，以免影响后续的调查和理赔。
- 张贴寻物启事或在车辆所在的社区、小区或停车场所发布相关信息，详细描述车辆被刮情况及时间等信息，期望刮蹭者看到后主动联系。
- 求助保安或物业，若车辆停放在有保安或物业管理的地方，可以向他们求助，他们可能通过现场监控或其他方式帮助找到肇事者。
希望这些建议能帮助您有效应对车辆被刮且找不到肇事者的情况，维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。