结论前置：门卫未经允许将电瓶车卖掉的行为，在大多数情况下是违法的，可能涉及侵占罪或盗窃罪，具体取决于电瓶车的所有权归属及门卫的行为性质。
详细分析：
电瓶车所有权归属：
- 如果电瓶车属于小区业主或租户所有，且门卫未经车主同意擅自出售，那么门卫的行为显然侵犯了车主的财产权。
- 在这种情况下，门卫可能构成盗窃罪（如果电瓶车价值达到刑事立案标准）或侵占罪（如果电瓶车价值未达到刑事立案标准，但门卫以非法占有为目的，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大且拒不交还）。
门卫的行为性质：
- 门卫作为小区的管理人员，其职责是维护小区的安全和秩序，而非处置业主或租户的财物。
- 未经允许擅自出售电瓶车，超出了门卫的职责范围，且违反了法律法规和职业道德。
法律后果：
- 如果门卫的行为构成盗窃罪或侵占罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 车主有权要求门卫赔偿电瓶车的损失，并可以通过法律途径追究门卫的法律责任。
特殊情况考虑：
- 如果电瓶车是废弃物或无人认领的物品，且门卫在出售前已经按照小区规定或相关法律法规进行了公告或通知，那么门卫的行为可能不构成违法。但这种情况较为特殊，且需要严格的程序和证据支持。
法律建议：
- 如果您是电瓶车的车主，且发现门卫未经允许擅自出售了您的电瓶车，建议您立即报警并保留相关证据（如购车发票、电瓶车照片、小区监控录像等）。
- 同时，您可以与小区物业或业主委员会沟通，要求他们协助处理此事，并追究门卫的法律责任。
- 如果门卫的行为给您造成了经济损失，您有权要求门卫或小区物业进行赔偿。
后续行动：
- 在处理此类事件时，建议您保持冷静，不要与门卫发生直接冲突。
- 及时咨询专业律师（如我，游潘念律师，专注于法律顾问、房产纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
- 根据律师的建议和实际情况，采取合适的法律行动来维护自己的合法权益。