对于没有资质的店铺，特别是那些未经政府人事行政部门批准擅自设立并从事人才中介服务活动的店铺，人社局（以及相关部门）会根据具体的法律法规进行处罚。以下是一些可能的处罚措施，具体会根据违规情况和地区法规有所不同：

1. 责令停办：

   • 根据《人才市场管理规定》，未经政府人事行政部门批准擅自设立人才中介服务机构或从事人才中介服务活动的，县级以上政府人事行政部门会责令其停办。

2. 罚款：

   • 同样依据《人才市场管理规定》，违规者可能会面临10000元以下的罚款。如果有违法所得，还可能被处以不超过违法所得3倍的罚款，但最高不得超过30000元。
   • 根据《就业促进法》，未经许可和登记擅自从事职业中介活动的，劳动行政部门或其他主管部门可能会处以一万元以上五万元以下的罚款，并没收违法所得。
   • 以《湖南省人力资源市场条例》为例，未经许可擅自从事职业介绍服务的，人力资源社会保障部门会责令停止违法行为，并处以五千元以上二万元以下的罚款。情节严重的，罚款金额会提高至二万元以上五万元以下，并没收违法所得。

3. 依法关闭：

   • 在某些情况下，如《就业促进法》所规定，违规的店铺可能会被依法关闭。

综上所述，人社局对于没有资质的店铺会采取严格的处罚措施，以确保市场的规范性和公平性。这些处罚措施旨在维护市场秩序，保护求职者和用人单位的合法权益。因此，建议所有从事人才中介服务活动的店铺务必确保自己具备相应的资质和许可，以避免不必要的法律风险和处罚。