企业可以设立项目委员会。以下从不同角度为你详细分析：
法律层面：
- 在我国现行法律体系中，并没有明确禁止企业设立项目委员会的规定。企业作为市场主体，享有自主经营权，可以根据自身经营管理的需要，设立各种内部机构或委员会，以更好地组织和管理项目，提高运营效率。
- 项目委员会的设立通常属于企业内部管理范畴，只要其设立和运作不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、社会公共利益或他人合法权益，就是合法的。
实践层面：
- 在企业实践中，设立项目委员会是一种常见的做法。项目委员会通常由企业内不同部门或领域的专家组成，负责项目的规划、决策、监督和评估等工作。通过设立项目委员会，企业可以集中优势资源，提高项目管理的专业性和效率。
- 项目委员会的具体形式和职责可以根据企业的实际情况和项目需求进行灵活设计。例如，有些企业可能设立常设的项目委员会，负责多个项目的长期管理；而有些企业则可能针对特定项目设立临时性的项目委员会，项目结束后即解散。
建议与注意事项：
- 如果你打算在企业中设立项目委员会，建议首先明确项目委员会的职责、权限和运作机制，确保其能够有效地履行职责并发挥作用。
- 同时，要注意项目委员会的设立和运作应符合企业内部规章制度和法律法规的要求，避免出现违法违规行为。
- 如果项目委员会涉及重大决策或敏感事项，建议咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保决策的合法性和合规性。
综上所述，企业可以设立项目委员会，但应确保其设立和运作符合法律法规和内部规章制度的要求。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。