企业当然可以设置供销部。供销部作为企业内部的一个部门设置，主要承担企业的供应和销售相关职能，这是企业根据自身经营需要和战略规划来决定的，并没有特定的法律法规限制企业不能设置供销部。

从更广泛的角度来看，供销部的设置与企业的经营模式和业务范围紧密相关。例如，在化肥流通领域，企业为了更好地进行化肥的采购、储存、销售和配送等环节，可能会专门设立供销部来负责这些工作。这样的设置有助于企业提高运营效率，优化资源配置，从而更好地满足市场需求。

此外，以云南省为例，当地供销合作社和市场监管局还联合印发了关于规范含有“供销”字样企业名称登记管理工作的通知。这一通知虽然主要关注的是企业名称中“供销”字样的使用，但也从侧面反映了供销相关业务在企业中的重要性和普遍性。它表明，供销业务不仅在企业内部有着重要的地位，而且在企业名称的注册和使用上也受到了一定的规范和保护。

因此，企业完全可以根据自身的经营需要和战略规划来设置供销部，以更好地开展供应和销售业务，提高企业的市场竞争力和盈利能力。