病假期间是否扣绩效和奖金，需结合具体情况判断，主要取决于劳动合同约定、用人单位规章制度、绩效奖的性质与评定方式以及员工病假的实际情况。以下从不同角度为你详细分析：

一、依据劳动合同约定

劳动合同是劳动者与用人单位之间权利义务的基石。若双方在劳动合同中明确约定了病假期间绩效奖和奖金的发放方式，则应严格按照合同约定执行。例如，合同中可能规定根据病假天数按比例扣除绩效奖和奖金，或设定一定条件下的病假不影响绩效奖和奖金等。这些约定具有法律效力，双方均应遵守。

二、遵循用人单位合法有效的规章制度

用人单位制定的薪酬管理制度和绩效考核制度，若内容合法且经过民主程序制定，并向劳动者进行了公示或告知，则可作为处理病假与绩效奖、奖金关系的依据。例如，规章制度中可能规定员工当月病假超过一定天数时取消绩效奖或奖金。但此类规定在符合法律要求的前提下，对劳动者才具有约束力，且应体现公平合理原则，不能随意克扣。

三、考量绩效奖和奖金的性质和评定方式

绩效奖和奖金通常与工作表现、工作成果等挂钩。因此，在评定绩效奖和奖金时，应综合考虑员工的病假情况对其工作表现和工作成果的实际影响。

1. 绩效奖：

   • 若绩效主要取决于工作任务完成情况，而病假导致任务无法按时、按量完成，则可能影响绩效评定和绩效奖的发放。
   • 若绩效评定综合多方面因素（如工作态度、团队协作等），且员工在病假前工作表现良好，病假未对整体工作造成重大影响，则完全扣除绩效奖可能不合理。

2. 奖金：

   • 法律对于病假期间奖金的发放并没有明确统一的规定，这主要取决于用人单位的规章制度以及与劳动者签订的劳动合同。
   • 若用人单位规章制度明确规定病假期间不发放奖金，且该规定经过民主程序制定并已向劳动者公示，则用人单位有权不发放奖金。
   • 有些单位会根据员工病假的天数按比例扣除奖金，如按出勤天数计算奖金。
   • 若劳动合同或公司制度中未对病假期间奖金作出规定，或明确规定奖金不受影响，则员工在病假期间应正常享受奖金待遇。

四、考虑员工病假的实际情况

员工请病假是出于健康原因，属于无奈之举。因此，在处理病假与绩效奖、奖金的关系时，应体现人文关怀和公平原则。

1. 对于短期病假，若未对工作造成明显影响，用人单位通常不宜扣减绩效奖和奖金。
2. 对于长期病假或因病假导致团队整体绩效下降的情况，用人单位可根据实际情况适当调整绩效奖金，但应确保调整方式合理且符合法律规定，不能随意克扣或取消。

五、维权途径

若劳动者认为用人单位因病假扣除绩效奖和奖金的行为不合理或违反了劳动合同、规章制度，可首先尝试与用人单位协商解决。协商不成的，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结来说，病假期间是否扣绩效和奖金并没有一个固定的答案，而是需要根据具体情况进行综合判断。在处理此类问题时，建议劳动者先查看自己的劳动合同和公司规章制度，了解相关规定；如有疑问或不满，可与公司人力资源部门进行沟通协商；若协商无果，可寻求法律援助或向劳动监察部门投诉举报。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。