面对物业收费只给开收据不给开发票的情况，您完全有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：
一、明确您的权益与物业的义务
首先，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，物业在收取物业费这一经营活动收款时，有义务向业主开具正式发票。这是法律明确规定的，也是物业作为服务提供者应尽的责任。因此，您有权要求物业提供正规发票。
二、尝试友好沟通协商
友好沟通：建议您首先尝试与物业进行友好沟通，明确指出您的合法权益和物业公司的开票义务。通过平和的语气和态度，了解物业公司未能及时开票的具体原因，可能是财务流程或人员疏忽导致的。
协商解决方案：在沟通中，您可以要求物业公司明确开票的时间和方式，并尽快补开发票。如果物业公司表示将积极处理，您可以给予一定的时间等待其落实。
三、向税务部门投诉
准备证据：若沟通无果，您应准备相关证据，如物业费缴费凭证（转账记录、收据等），以证明您已支付费用但未获发票。
投诉方式：您可以通过拨打12366纳税服务热线、前往税务机关办税服务厅现场投诉，或通过税务机关官方网站、微信公众号等在线渠道进行投诉。在投诉时，请详细描述问题情况，并提供相关证据。
后续跟进：税务部门将对物业公司进行调查核实。根据相关规定，未按规定开具发票的，税务机关可责令改正，并处以罚款；有违法所得的，予以没收。税务部门的处理将督促物业公司为您开具发票。
四、向其他相关部门或机构投诉
除了税务部门外，您还可以向住房城乡建设部门、物业服务行业协会等相关部门或机构反映问题。这些部门和机构对物业公司的行为有监管职责，可以协助您解决问题。在投诉时，请提供详细的问题描述和相关证据。
五、考虑法律途径
发送律师函：若上述途径均未能解决问题，您可考虑委托律师向物业公司发送律师函。律师函将明确指出物业公司的违法行为和可能面临的法律后果，要求其在规定期限内开具发票并承担相应责任。
提起诉讼：若律师函仍未能解决问题，您可向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的权益受损，并要求物业公司开具发票、赔偿损失等。
六、总结与建议
面对物业不开发票的行为，您应坚决维护自己的合法权益。通过了解相关法律法规、采取适当的措施，并通过合法途径解决问题，您不仅能够确保自己的权益得到保障，还能促进物业公司的规范运营和整个社区的和谐发展。在处理过程中，请务必保留好相关证据，以便在必要时使用。同时，也建议您在未来的物业费缴纳中，提前与物业确认开票事宜，以避免类似问题的再次发生。