当遇到交通事故中对方全责但保险公司拒赔的情况时，您确实可以寻求交警部门的帮助，但具体做法和后续步骤需要详细了解。
首先，交警部门在交通事故处理中的角色：
交警部门在交通事故中主要负责事故责任的认定和调解工作。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十四条，对于交通事故损害赔偿的争议，当事人有权请求公安机关交通管理部门（即交警部门）进行调解。因此，当对方全责却不赔偿时，您可以首先请求交警部门进行调解，并提供必要的事故信息和证据，如交通事故责任认定书、现场照片、维修费用清单等。
其次，交警调解的作用与局限性：
交警部门在调解过程中会基于事故认定书和双方提供的证据，进行公正、专业的调解，尝试促成双方达成赔偿协议。然而，需要注意的是，交警的调解并不具有强制执行力。如果对方经调解后仍拒绝赔偿，您需要采取进一步的法律措施。
接下来，当交警调解无果时的应对策略：
向人民法院提起民事诉讼： 若交警调解无果，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿因道路交通事故造成的财产损失，包括维修被损坏车辆所支出的费用、车辆所载物品的损失等。在诉讼过程中，您需要提供充分的相关证据来支持自己的诉求，如事故认定书、医疗费用清单（如果有人员受伤）、车辆定损单、交通费用凭证等。
考虑“代位求偿”： 如果您购买了车险，还可以考虑向自己的保险公司申请“代位求偿”。这意味着由保险公司先行赔付您的损失，然后保险公司再代表您向对方追偿。这是一种有效的保障措施，可以减轻您的经济压力。
投诉与寻求监管帮助： 如果保险公司的拒赔行为存在不合理之处，您还可以向保险公司总部或中国银行保险监督管理委员会及其派出机构进行投诉。通过拨打客服电话、发送书面投诉信或拨打12378银行保险消费者投诉维权热线等方式，详细反映情况并要求处理。
总结与建议：
面对对方全责但保险公司拒赔的情况，您应首先利用交警部门的调解机制进行协商。若调解无果，则应积极准备相关证据，通过法律途径维护自己的合法权益。同时，根据具体情况，您还可以考虑向保险公司申请“代位求偿”作为额外的保障措施。在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律程序是解决问题的关键。希望这些建议能对您有所帮助。