若买到劣质种子且已签订合同，您有权通过法律途径维护自身权益，具体处理方式需结合合同条款和实际情况分情况处理：

1. 立即固定证据
   首先需保留所有能证明种子质量问题的证据，包括但不限于：

   • 购买合同、发票、付款记录等交易凭证；
     
   • 种子包装、标签、说明书等原始材料；
     
   • 第三方检测机构出具的种子质量鉴定报告（如发芽率、纯度不达标等）；
     
   • 田间种植记录、照片或视频，证明因种子问题导致的减产或绝收；
     
   • 与卖方的沟通记录（如微信、邮件、录音等），证明对方承认质量问题。

2. 核查合同条款
   合同是处理纠纷的核心依据，需重点审查以下内容：

   • 质量标准条款：合同是否明确约定了种子的质量标准（如国家标准、行业标准或双方约定标准）？若卖方提供的种子不符合约定标准，即构成违约。
     
   • 检验期限条款：合同是否约定了检验期限（如“买方应在收货后7日内检验并通知卖方”）？若未约定或约定不明，根据《民法典》第六百二十一条，买方应在发现或应当发现质量问题的合理期限内通知卖方，否则可能丧失主张权利的机会。
     
   • 违约责任条款：合同是否约定了卖方因质量问题需承担的责任（如退货、换货、赔偿损失等）？若约定明确，可直接依据合同主张权利；若未约定，可依据法律规定要求赔偿。

3. 与卖方协商解决
   在证据充分的前提下，可先与卖方协商，要求其：

   • 更换合格种子；
     
   • 退还货款；
     
   • 赔偿因种子质量问题导致的损失（如补种费用、减产损失等）。
     若卖方同意协商，建议签订书面和解协议，明确双方权利义务，避免后续纠纷。

4. 向行政部门投诉
   若协商无果，可向当地农业农村部门或市场监督管理部门投诉，要求对卖方的违法行为进行查处。根据《种子法》第四十九条，销售劣质种子的，农业农村部门可责令停止销售、没收违法所得，并处罚款；情节严重的，吊销种子生产经营许可证。

5. 提起民事诉讼
   若行政投诉未能解决问题，可直接向法院起诉，要求卖方承担违约责任或侵权责任。诉讼中需注意：

   • 诉讼时效：自知道或应当知道权利受损之日起3年内起诉；
     
   • 损失计算：需提供充分证据证明实际损失（如减产数量、市场价格等），必要时可申请法院委托鉴定机构评估损失；
     
   • 连带责任：若卖方为经销商，可同时起诉生产商，要求其承担连带责任（《种子法》第四十五条）。

6. 特殊情形处理

   • 合同存在欺诈：若卖方故意隐瞒种子质量问题（如伪造检测报告），可依据《民法典》第一百四十八条主张撤销合同，并要求赔偿损失；
     
   • 种子造成人身损害：若因使用劣质种子导致人身伤害（如农药中毒），可同时主张产品责任侵权赔偿（《民法典》第一千二百零三条）。

温馨提示：种子纠纷涉及专业鉴定和农业知识，建议委托律师协助处理，以提高维权效率。若您有具体合同或证据材料，可进一步向我咨询，我将为您制定详细维权方案。