在非机动车险中，“第三方伤亡”里的“第三方”指的是除被保险人（非机动车车主或驾驶人）和保险公司之外的，因非机动车发生意外事故而遭受人身伤亡或财产损失的其他人。具体可以从以下几个角度来理解：

1. 与被保险人的关系：第三方与被保险人没有直接的利益或合同关系。比如，非机动车在行驶过程中撞到了行人，这个行人就是第三方，因为他既不是非机动车的车主或驾驶人（被保险人），也不是提供保险服务的保险公司。

2. 事故中的角色：在交通事故中，通常涉及三方：一方是肇事方（可能是非机动车车主或驾驶人），一方是受害方（即第三方），还有一方是保险公司。第三方就是事故中的受害方，他们因为肇事方的过失或意外而遭受了损失。

3. 保险赔偿的对象：当非机动车发生意外事故导致第三方伤亡时，如果非机动车购买了相应的保险（如第三者责任险），那么保险公司就会根据保险合同的约定，对第三方因事故而遭受的损失进行赔偿。这里的第三方就是保险赔偿的对象。