被打后掉一块肉，赔偿问题需根据伤情鉴定结果、责任划分及实际损失综合确定，具体赔偿项目和金额需结合实际情况分析。以下从不同角度展开说明：
1. 赔偿项目与法律依据
根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应赔偿：
- 医疗费：包括伤口处理、缝合、抗感染治疗等费用；
- 误工费：因治疗或康复无法工作导致的收入损失；
- 护理费：若伤情严重需专人护理，可主张护理费用；
- 营养费：根据医嘱或鉴定结论，主张必要的营养补充费用；
- 交通费：就医产生的合理交通支出；
- 残疾赔偿金（如适用）：若伤口导致永久性功能障碍（如疤痕影响肢体活动），可能构成伤残，需通过司法鉴定确定伤残等级后主张；
- 精神损害抚慰金（如适用）：若伤口导致严重精神痛苦（如面部毁容），可主张精神赔偿。
2. 责任划分与赔偿比例
- 完全责任：若对方故意殴打（如寻衅滋事、故意伤害），对方需承担全部赔偿责任；
- 部分责任：若双方存在互殴或过错（如你先动手但对方反击过当），可能按过错比例分担责任（如你20%、对方80%）；
- 无责任：若你完全无过错（如正当防卫），对方需全额赔偿。
3. 关键步骤与建议
立即报警并验伤：
- 报警后，公安机关会出具《受案回执》，并委托司法鉴定机构对伤情进行鉴定（如轻微伤、轻伤二级/一级）。
- 伤情鉴定结果是确定对方是否构成刑事犯罪（如故意伤害罪）及赔偿金额的重要依据。
保留证据：
- 医疗记录（病历、发票、用药清单）；
- 现场照片/视频（显示伤口情况、对方行为）；
- 证人证言（如目击者联系方式）；
- 误工证明（单位出具的收入减少证明）。
协商或诉讼：
- 协商：可要求对方或其家属直接赔偿，或通过派出所调解；
- 诉讼：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，主张赔偿。若伤情构成轻伤以上，对方可能面临刑事处罚，此时可提起刑事附带民事诉讼要求赔偿。
4. 特殊情形提示
- 疤痕处理：若伤口愈合后留下疤痕，可主张后续整容费用（需提供医疗机构出具的整容方案及费用预估）；
- 未成年人受伤：若受害者为未成年人，可额外主张监护人误工费（如父母请假照顾产生的损失）；
- 对方拒赔：若对方拒绝赔偿，可申请法院强制执行其财产（如银行账户、房产、车辆等）。
行动建议：
- 尽快联系我，提供伤情照片、医疗记录等材料，我会帮你分析赔偿金额及策略；
- 若对方态度恶劣或拒不配合，可协助你向公安机关报案或直接起诉。
（如有其他细节需补充，请随时告知，我会进一步为你解答。）