对方将未满十八岁的人打成三级伤残，这一行为是违法的，且可能构成犯罪。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律定性
民事侵权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 在此案例中，对方将未成年人打成三级伤残，显然构成了对未成年人身体权的侵害，应当承担相应的民事赔偿责任。
刑事犯罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 三级伤残通常被视为重伤范畴，因此，对方的行为可能构成故意伤害罪，将面临刑事处罚。
二、法律后果
民事赔偿：
- 对方需要赔偿未成年人因受伤而产生的各项费用，包括但不限于医疗费、护理费、残疾赔偿金等。
- 残疾赔偿金的计算通常根据受害人的伤残等级、年龄、收入状况等因素确定，具体数额需由法院根据案件实际情况判决。
刑事处罚：
- 如果对方的行为被认定为故意伤害罪，且情节严重，将面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚。
- 刑罚的轻重将根据犯罪情节、犯罪后果、犯罪人的主观恶性等因素综合考量。
三、特殊保护
- 未成年人作为社会的弱势群体，受到法律的特殊保护。对方对未成年人实施暴力行为，不仅违反了法律的一般规定，更触犯了法律对未成年人的特殊保护条款。
- 在处理此类案件时，法院会充分考虑未成年人的身心特点，依法从重处罚犯罪人，以维护未成年人的合法权益。
四、建议与行动
及时报警：
- 一旦发现未成年人受到伤害，应立即报警，以便警方及时介入调查，固定证据，追究犯罪人的法律责任。
收集证据：
- 在报警的同时，应尽可能收集与案件相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明犯罪人的罪行。
寻求法律援助：
- 受害人家属可以寻求专业律师的帮助，了解法律程序，准备法律文件，为未成年人争取最大的合法权益。
综上所述，对方将未满十八岁的人打成三级伤残，这一行为不仅违反了民事法律，可能构成刑事犯罪。受害人家属应及时报警，收集证据，并寻求法律援助，以维护未成年人的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。