结论：在此情境下，责任归属需根据具体情况来判断，可能涉及顾客、骑手或平台三方中的一方或多方。以下是从不同角度进行的分析：

1. 顾客角度：

   • 地址准确性：顾客在下单时，有义务提供准确、完整的配送地址，包括楼层信息。若因顾客未提供完整地址（如未写楼层）导致配送出现问题，顾客可能需承担一定责任。
   • 改地址请求：若顾客在骑手配送过程中要求改地址，这通常被视为一个新的配送请求。顾客应理解，改地址可能涉及额外的配送时间和费用，且骑手有权根据实际情况决定是否接受改地址请求。若顾客坚持改地址而骑手拒绝，并因此导致订单取消，顾客可能需承担相应责任。

2. 骑手角度：

   • 配送义务：骑手在接受订单后，有义务按照顾客提供的地址进行配送。若因地址不完整（如未写楼层）导致配送困难，骑手应尝试与顾客沟通以获取完整地址，而非直接要求顾客改地址或取消订单。
   • 沟通义务：骑手在配送过程中应保持与顾客的良好沟通。若顾客提出改地址请求，骑手应评估改地址的可行性和影响，并与顾客协商解决方案。若骑手未经充分沟通即要求顾客改地址或取消订单，骑手可能需承担一定责任。

3. 平台角度：

   • 规则制定：平台应制定明确的配送规则和纠纷处理机制，以规范顾客和骑手的行为。若平台规则中未明确规定此类情况下的责任归属，平台可能需承担一定管理责任。
   • 技术支持：平台应提供必要的技术支持，如地址验证、配送跟踪等，以帮助骑手准确、高效地完成配送任务。若因平台技术支持不足导致配送出现问题，平台可能需承担相应责任。

法律建议：

• 在此类纠纷中，建议首先通过协商解决。顾客、骑手和平台应尝试通过沟通达成一致意见，以避免不必要的法律纠纷。
• 若协商无果，可考虑通过平台投诉机制或第三方调解机构进行调解。这些机制通常能够提供更快速、更经济的解决方案。
• 若调解仍无法解决问题，顾客或骑手可考虑向法院提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，应保留好相关证据（如订单信息、沟通记录等），以便在法律程序中证明自己的主张。

可能法律后果：

• 若法院或仲裁机构认定顾客未提供完整地址导致配送出现问题，顾客可能需承担订单取消或额外配送费用的责任。
• 若认定骑手未经充分沟通即要求顾客改地址或取消订单，骑手可能需承担违约责任或赔偿顾客因此遭受的损失。
• 若认定平台规则不明确或技术支持不足导致配送出现问题，平台可能需承担管理责任或赔偿相关损失。