结论先行：针对您借的高利贷八万三个月产生5000利息且还不上的情况，首先需要明确的是，高利贷的利息部分可能不受法律保护，您无需承担超出法定利率上限的利息支付义务。接下来，我将从法律角度为您详细分析并给出建议。
一、高利贷的利息认定
法定利率上限：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率保护上限为一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以当前LPR为例（假设为3.85%），则年利率保护上限为15.4%（3.85% * 4）。
- 您所借的八万，三个月（即0.25年）的利息若按法定上限计算，应为：\(80000 \times 15.4\% \div 12 \times 3 \approx 3080\)（元）。而您实际需支付的利息为5000元，显然超出了法定上限。
超出部分无效：
- 您与出借人约定的利息中，超出法定利率上限的部分是不受法律保护的，您无需支付这部分利息。
二、应对策略
与出借人协商：
- 您可以与出借人沟通，说明高利贷的利息不受法律保护，提出按照法定利率上限支付利息，并尝试协商延长还款期限或分期还款。
寻求法律援助：
- 如果出借人不同意协商，或者采取威胁、恐吓等非法手段催债，您可以向当地公安机关报案，或者向法院提起诉讼，要求确认超出法定利率上限的利息无效，并保护您的合法权益。
注意保留证据：
- 在与出借人沟通的过程中，注意保留相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时证明您的主张。
三、法律后果
若出借人起诉：
- 如果出借人向法院提起诉讼要求您偿还借款及利息，法院会根据法定利率上限进行判决，您只需偿还借款本金及合法利息。
若您被非法催债：
- 如果出借人采取非法手段催债，如威胁、恐吓、骚扰等，您有权向公安机关报案，出借人可能面临行政处罚或刑事责任。
四、特别提醒
- 避免再次陷入高利贷陷阱：在未来的借贷活动中，务必谨慎选择出借人，了解并确认借款利率是否合法，避免再次陷入高利贷的困境。
- 增强法律意识：了解并学习相关法律法规，增强自己的法律意识，以便在遇到类似问题时能够更好地保护自己的合法权益。
总结：您无需承担超出法定利率上限的利息支付义务。建议您与出借人协商，寻求法律援助，并注意保留相关证据。同时，也要增强法律意识，避免再次陷入高利贷的陷阱。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。