结论：在联系不上老公的情况下起诉离婚，诉状上一般应写被告（即你老公）的户籍所在地或经常居住地地址，而非他父母家的地址，但特殊情况下可考虑写他父母家地址作为送达地址辅助措施。以下为详细分析：
一、诉状地址填写的一般原则
在起诉离婚时，诉状上需要明确填写被告的地址，这是为了确保法院能够准确地将诉讼文书送达给被告，保障其诉讼权利。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告的地址通常应为其户籍所在地或经常居住地。户籍所在地是指被告在户籍登记机关登记的住址；经常居住地则是指被告离开户籍所在地后连续居住一年以上的地方（住院就医的除外）。
二、联系不上老公时的处理
尝试多种方式联系：在起诉前，你应尽可能通过电话、短信、邮件、社交媒体等多种方式尝试联系你老公，以确认其下落和联系方式。
查询户籍或居住信息：如果无法直接联系到你老公，你可以尝试通过公安机关、居委会或村委会等渠道查询其户籍信息或居住信息，以获取准确的送达地址。
诉状地址填写：
三、特殊情况下的处理
公告送达：如果你老公下落不明，且无法通过其他方式送达诉讼文书，法院可能会采用公告送达的方式。公告送达是指在法院的公告栏、受送达人原住所地或者报纸上刊登公告，经过一定期限（通常为60日）即视为送达。在这种情况下，诉状上的地址填写将不再直接决定送达结果。
申请宣告失踪或死亡：如果你老公长期下落不明，且你希望结束婚姻关系，你可以考虑先向法院申请宣告你老公失踪或死亡。在获得宣告失踪或死亡的判决后，你可以再提起离婚诉讼。但这一过程相对复杂且耗时较长，需要谨慎考虑。
四、建议与注意事项
咨询专业律师：在起诉离婚前，建议你咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据你的具体情况和当地法院的实践做法，为你提供更准确的诉状地址填写建议。
保留证据：在尝试联系你老公的过程中，建议你保留好所有相关的证据（如通话记录、短信记录、邮件往来等），以备在诉讼过程中使用。
关注诉讼进展：在提起诉讼后，建议你密切关注诉讼进展，及时与法院沟通并了解送达情况。如果送达出现问题或需要补充材料，你应及时配合法院的工作以确保诉讼顺利进行。
如果你在诉状地址填写或离婚诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。