在打人者已被保释的情况下，要使其继续被拘留，需满足法定条件并经过法定程序，一般情况下无法随意改变，但特定情形下可申请撤销保释或采取其他措施。具体分析如下：

1. 保释（取保候审）的法定性与撤销条件
   根据《刑事诉讼法》第六十七条，取保候审是针对可能判处轻刑、社会危险性较低的犯罪嫌疑人采取的强制措施。若要撤销取保候审并重新拘留，需证明被保释人存在以下情形之一：
   
   • 违反取保候审规定（如擅自离开居住地、干扰证人作证等）；
     
   • 发现新证据证明其社会危险性显著增加（如可能实施新的犯罪、毁灭证据等）；
     
   • 原取保候审决定存在程序违法或事实认定错误。
     

操作建议：立即向办案机关（如公安局、检察院）提交书面申请，附上证据材料（如监控录像、证人证言等），证明被保释人存在上述情形。办案机关审查后若认为符合条件，可撤销取保候审并决定拘留。

1. 通过逮捕程序变更强制措施
   若案件已进入侦查阶段，且证据充分证明被保释人涉嫌严重犯罪（如故意伤害致人重伤），可依据《刑事诉讼法》第八十一条申请逮捕。逮捕需满足“有证据证明有犯罪事实，可能判处徒刑以上刑罚，且采取取保候审不足以防止社会危险性”的条件。
   

操作建议：向检察院提交《逮捕申请书》，详细说明被保释人的犯罪情节、社会危险性及取保候审的不足，并附上伤情鉴定报告、现场证据等材料。检察院审查后若同意逮捕，将向公安机关发出《批准逮捕决定书》，由公安机关执行拘留。

1. 民事赔偿与刑事程序的联动
   若被保释人未履行民事赔偿义务（如拒不支付医疗费、赔偿金），可向法院提起刑事附带民事诉讼，并申请财产保全或先予执行。虽然民事赔偿本身不直接导致拘留，但若被保释人因拒不执行判决被认定为“有能力履行而拒不履行”，可能触犯《刑法》第三百一十三条（拒不执行判决、裁定罪），从而面临新的刑事拘留。
   

操作建议：收集被保释人财产状况证据（如房产、车辆、银行流水等），向法院申请强制执行。若其仍拒不赔偿，可要求法院将其移送公安机关立案侦查。

温馨提示：

• 拘留措施的变更需严格遵循法定程序，任何个人或机构无权擅自决定。
  
• 若您掌握被保释人违反规定或新犯罪的证据，请尽快向办案机关提交，以推动程序进展。
  
• 刑事案件涉及复杂法律程序，建议全程委托律师协助处理，确保权益最大化。
  

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询，我将结合案件细节为您提供专业方案。