结论：被大货车挡住视线而误闯红灯，确实存在被电子眼拍照系统记录并面临处罚的可能性，但如果驾驶人能够提供充分证据证明确实因视线受阻而误闯，可以向交警部门申诉，有可能撤销处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、拍摄机制与可能性

1. 感应线圈判定：电子眼拍照系统主要通过感应车辆通过停车线、路口中间及对面路口的感应线圈来判定闯红灯行为。即使前方有大货车遮挡视线，只要车辆在红灯亮起后继续行驶并通过相应感应区域，就可能触发拍照机制。
2. 多角度拍摄：现代交通监控系统在路口通常设有多个不同方向的摄像头，这意味着即便小车被大货车部分遮挡，监控设备仍可能从其他角度捕捉到小车闯红灯的行为。
3. 设备穿透能力：部分先进的监控设备具备一定的光线穿透和捕捉能力，即使在大货车遮挡的情况下，也能记录下小车闯红灯的瞬间。

二、法律责任与申诉

1. 非故意闯红灯：

   • 若驾驶人确因被大货车完全遮挡视线而误闯红灯，且经民警对电子警察拍摄的图像分析确认，交管部门一般不会对其进行处罚。
   • 此时，驾驶人需及时提供如行车记录仪视频等相关证据进行申诉，以证明自己并非故意违规。

2. 故意或过失闯红灯：

   • 若图像显示驾驶人余光应能看到红绿灯，或后车与大车不在同一车道上，交警将依法处罚。
   • 同时，若因跟车过近导致刹车不及而闯红灯，驾驶人也需承担相应责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车通过交叉路口时，必须按照交通信号灯的指示通行。闯红灯属于违反交通信号灯指示的行为，将受到法律的处罚。一般来说，闯红灯的处罚是记6分，并处警告或者20元以上200元以下罚款。不过，也有地区可能仅对被摄像头记录下来的闯红灯行为进行200元罚款，而不计分。具体处罚标准可能因地区而异。

三、应对建议与预防措施

1. 保持安全距离：驾驶人在跟随大货车行驶时，应保持足够的安全距离，以便在红绿灯路口能够清晰看到信号灯，避免因视线受阻而误闯红灯。
2. 观察辅助信号：若大货车高度导致无法看到路口红绿灯，驾驶人可以观察道路两旁的人行横道红绿灯或路口其他辅助信号设施，这些信号的变换与路口红绿灯的变化时间是一致的。
3. 及时申诉与备案：一旦因被遮挡视线而误闯红灯并受到处罚，驾驶人应立即向交警部门提起申诉，并提供相关证据。同时，建议在平时驾驶过程中就养成良好的行车记录和证据保留习惯，以备不时之需。

总结与建议：虽然被大货车挡住视线而误闯红灯存在被拍到的风险，但驾驶人可以通过保持安全距离、观察辅助信号以及及时申诉等措施来降低这一风险，并确保自身合法权益得到保障。如果您因此类情况受到处罚，并认为处罚不当，欢迎随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议。