结论：要是大货车挡着看不见红灯，原则上会被视为违反交通法规并受到相应处罚，但在能提供充分证据证明视线确实受阻的情况下，可通过申诉或行政复议争取撤销处罚。
详细分析：
一般情况下的处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，机动车驾驶人应严格遵守道路交通信号，闯红灯是违法行为，一般会被处以20元以上200元以下的罚款，并且驾驶证会被扣6分。
- 交通法规要求驾驶员在驾驶过程中保持足够的安全距离和观察视野，确保能清楚观察信号灯等交通指示情况。因此，即使是因为跟随大货车导致看不见红灯而闯了红灯，从法律角度来看，这仍然构成违法行为，通常会按照相关规定进行处罚。
特殊情况下的申诉与撤销处罚：
- 可以申诉的情况：如果驾驶员确实因为前方大货车车身高大，完全遮挡了视线，导致无法正常看到交通信号灯的变化而在不知情的情况下闯了红灯，这种情况属于特殊的申辩事由，驾驶员有权提出申诉。
- 申诉需提供的证据：
- 行车记录仪视频：这是最直接且有力的证据，能够清晰记录当时的行驶情况，包括车辆位置、前方大货车的遮挡情况以及交通信号灯的状态等关键信息。
- 现场目击证人证言：如果有其他现场目击者，如同车乘客或路边行人，他们的证言也可以作为辅助证据来支持申诉。
- 申诉流程及结果：驾驶员应在收到闯红灯处罚通知后的规定时间内（一般是60天），携带本人身份证、驾驶证、行驶证、处罚决定书等相关材料，到当地交警部门的行政复议窗口或者通过线上平台提出行政复议申请。交警部门会对提供的证据进行认真审核和调查核实。如果经核实情况属实，即驾驶员确实是因为大货车遮挡视线而无法看到红灯导致的闯红灯行为，那么交警部门会根据相关规定撤销对驾驶员的处罚。
预防与建议：
- 为避免此类情况的发生，驾驶人在行驶过程中应特别注意保持足够的车距，以便能够清晰地看到交通信号灯。
- 如果因为视线受阻而无法判断信号灯的情况，应当减速慢行甚至停车等待，确保行车安全。
- 定期检查和维护行车记录仪，确保其正常工作，以便在需要时提供有力证据。
总结与提醒：虽然跟随大货车后因视线受阻误闯红灯在一般情况下会被处罚，但只要能提供充分的证据证明视线确实受阻，驾驶员就有权通过申诉或行政复议来争取撤销处罚。同时，驾驶人也应加强预防意识，确保行车安全。如果你遇到了此类情况，并需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律意见。