起诉小三不当得利时，扣除小三转给的部分，主要是基于不当得利返还范围的法律规定以及实际财产流转情况的考量。以下从几个方面为你详细解释：
一、不当得利返还范围的法律原则
不当得利制度旨在纠正因不正当原因导致的财产转移，恢复当事人之间的财产平衡。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利人应当返还取得的利益，包括原物及其孳息。然而，在返还范围上，并非简单地返还全部接收的财产，而是需要考虑得利人是否因得利而遭受了损失，以及是否存在其他应当扣除的情形。
二、扣除小三转给部分的具体原因
实际财产流转情况：
- 在许多情况下，小三可能并非单纯地接收财产，而是会将部分或全部财产转回给原配或原配的配偶（即你的配偶）。这种财产流转情况反映了实际的财产变动，因此在计算不当得利返还范围时，应当予以扣除。
- 例如，如果你的配偶向小三转账了10万元，但小三随后又转回了5万元给你或你的配偶，那么在起诉小三不当得利时，应当扣除这5万元，只要求返还剩余的5万元。
避免重复计算或过度返还：
- 如果不扣除小三转给的部分，可能会导致原配或原配的配偶在财产上获得双重补偿，即既保留了小三转回的部分，又从小三那里获得了全额返还。这显然违背了不当得利制度的初衷，即纠正不正当的财产转移，而非让原配或原配的配偶获得额外利益。
法律公平与正义：
- 在处理不当得利纠纷时，法律追求的是公平与正义。扣除小三转给的部分，有助于确保返还范围的合理性，避免对任何一方造成不公平的待遇。
三、实际操作中的注意事项
收集证据：
- 在起诉小三不当得利时，你需要收集充分的证据来证明小三确实取得了不当利益，以及这部分利益的金额。同时，如果小三有转回财产的行为，你也需要收集相关证据来证明这一点。
明确诉讼请求：
- 在提起诉讼时，你需要明确你的诉讼请求，即要求小三返还多少金额的不当得利。这个金额应当是基于你实际损失的金额，并扣除小三已经转回的部分。
咨询专业律师：
- 虽然我在这里为你提供了一些基本的法律解释和建议，但每个案件的具体情况都是独特的。因此，在处理实际案件时，我建议你咨询专业律师，以便获得更具体、更个性化的法律帮助。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面的法律支持。
总结来说，起诉小三不当得利时扣除小三转给的部分，是基于不当得利返还范围的法律规定以及实际财产流转情况的考量。这样做有助于确保返还范围的合理性，避免重复计算或过度返还，维护法律的公平与正义。如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律帮助，请随时向我咨询。