结论：酒后互殴造成他人轻伤二级，通常会以故意伤害罪进行定罪处罚，具体量刑需根据犯罪情节、赔偿情况、认罪态度等多种因素综合考量。

详细分析：

1. 定罪原则：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。酒后互殴造成他人轻伤二级，显然符合故意伤害罪的构成要件。
   • 特别需要指出的是，醉酒并不能作为免责事由。依据《刑法》第十八条第四款，醉酒的人犯罪同样应当负刑事责任。因此，无论是否饮酒，只要实施了伤害行为并导致他人轻伤二级，都可能构成故意伤害罪。

2. 量刑标准与范围：

   • 在具体量刑时，法院会参照最高人民法院《关于常见犯罪的量刑指导意见》。对于故意伤害致一人轻伤的情况，特别是轻伤二级，法院一般会在几个月到两年有期徒刑的范围内进行量刑。若犯罪情节较轻，也可能会判处拘役。
   • 量刑起点会根据案件的具体情况有所调整，如伤害手段、是否在公共场合、是否使用凶器等。

3. 影响量刑的具体情节：

   • 赔偿与谅解：如果犯罪嫌疑人能积极赔偿被害人经济损失并取得谅解，这是司法实践中的重要从轻情节。法院在量刑时可能会予以从轻处罚，甚至考虑适用缓刑。
   • 自首与立功：犯罪嫌疑人具有自首情节，或者能够揭发他人犯罪行为、提供重要线索从而侦破其他案件等立功表现，法院也会根据具体情况从轻或者减轻处罚。
   • 犯罪手段与情节：伤害行为的手段恶劣程度、是否在公共场合公然伤害他人等因素会影响量刑。如果是因民间纠纷引发，且犯罪嫌疑人主观恶性较小，量刑时可能相对从宽。相反，若使用凶器等恶劣手段，则可能从重处罚。
   • 初犯、偶犯与认罪态度：如果被告人是初犯或偶犯，并且在案发后表现出良好的认罪态度，有悔罪表现，也可能在量刑上得到一定的从宽处理。

法律建议：

• 如果你或他人涉及此类案件，应积极配合调查，主动赔偿损失，争取被害人的谅解，以期获得从轻处罚。
• 同时，建议咨询专业律师，以便更全面地了解案件情况，制定合适的辩护策略。

可能法律后果：

• 如果被定罪，将面临有期徒刑、拘役或管制的刑罚，具体刑期根据犯罪情节和量刑情节确定。
• 此外，还可能面临民事赔偿责任，需要赔偿被害人的医疗费、误工费等经济损失。

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