结论：一拳打掉对方一颗磨牙，在法律上通常被认定为轻微伤，而非轻伤。
详细分析：
伤情鉴定标准：
- 根据《人体损伤程度鉴定标准》的相关规定，牙齿脱落或者牙折2枚以上才构成轻伤二级。而单纯打掉一颗牙齿，包括牙齿脱落、缺损，牙槽突骨折，以及牙齿松动2枚以上或Ⅲ度松动1枚以上等情形，通常被认定为轻微伤。
法律后果与处理流程：
- 伤情鉴定：具体的伤情鉴定结果需由专业的、具有资质的鉴定机构依据相关标准，结合案件的具体情况，综合考虑各种因素后作出。这是确定法律责任和后续处理的重要依据。
- 公安处理：对于轻微伤案件，公安机关通常会采取调解的方式解决纠纷，旨在促进双方和解，减少社会矛盾。若调解不成，公安机关也有权依法对施暴者进行行政处罚，如罚款、拘留等。
- 私了与赔偿：双方当事人也可以选择私下协商解决，即“私了”。在这种情况下，双方可以就赔偿事宜进行协商，达成一致意见后签订协议。但需要注意的是，私了协议应当合法、有效，且不得损害国家、集体或第三人的合法权益。
- 医疗救治：无论选择何种处理方式，受伤者都应首先关注自身的身体健康。建议及时前往医院就医，确保牙齿得到妥善治疗，以免留下后遗症或影响日常生活。
特殊情况考虑：
- 如果打掉牙齿的行为伴随着其他更严重的伤害，如面部骨折、脑震荡等，或者是在特定情境下（如使用工具、针对特定人群如老人、儿童等），那么伤情的鉴定结果可能会有所不同，可能构成更严重的伤害等级。
建议：
- 对于此类案件，建议双方当事人优先考虑通过调解或私了的方式解决纠纷，以节省时间和精力。
- 如果调解或私了不成，或者对伤情鉴定结果有异议，可以寻求法律途径解决，包括申请重新鉴定、提起民事诉讼等。
- 在整个过程中，务必注重保护自身权益和健康，及时就医并保留好相关医疗证据。
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