结论：变道被后车刮蹭后不知情离开，不一定构成交通肇事逃逸，是否构成逃逸需结合具体情形判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 交通肇事逃逸的构成要件

根据《道路交通安全法》及相关司法解释，交通肇事逃逸需满足两个核心要件：

• 主观明知：行为人明知发生了交通事故，且事故与自己的行为有关；
• 客观逃离：为逃避法律追究而故意离开现场。

关键点：若你确实不知情（如未察觉刮蹭、未听到异响等），则主观上缺乏“明知”要件，一般不构成逃逸。但需注意，若事后通过监控、证人等证据证明你“应当知道”事故发生（如刮蹭痕迹明显、车辆受损严重），则可能被推定为“明知”。

2. 不知情离开的常见情形及法律后果

• 情形一：轻微刮蹭，确实未察觉
  若事故仅造成轻微车损（如后视镜剐蹭、保险杠划痕），且你因注意力集中于驾驶或车辆隔音较好等原因未察觉，离开现场后被认定为“不知情”的，通常不构成逃逸。但需配合交警调查，如实说明情况。

• 情形二：刮蹭较严重，但因疏忽未察觉
  若事故导致车辆明显受损（如车门凹陷、轮胎爆裂）或后车人员受伤，但你因疏忽未停车检查，可能被认定为“应当知道”事故发生。此时，即使你主观上无逃避法律追究的故意，仍可能因“未履行保护现场、救助伤者义务”被处罚，但一般不按逃逸论处。

• 情形三：明知或应当知道事故发生，仍离开
  若通过证据（如监控显示你停车观察后离开、后车追赶呼喊未回应）证明你“明知”或“应当知道”事故发生，却故意离开现场，则构成交通肇事逃逸。根据《道路交通安全法》第九十九条，可处200-2000元罚款，并可并处15日以下拘留；若事故造成严重后果（如人员重伤、死亡），还可能涉嫌《刑法》第一百三十三条的“交通肇事罪”，面临更严厉的刑事处罚。

3. 实务建议

• 立即停车检查：变道时若感觉异常（如车辆晃动、异响），应立即停车检查，确认是否发生事故。
• 保留证据：若因特殊原因（如紧急送医）需离开现场，应留下联系方式或报警说明情况，避免被认定为逃逸。
• 配合调查：若事后被通知涉及事故，应积极配合交警调查，如实说明情况，避免因隐瞒事实加重责任。

总结：变道被刮蹭后不知情离开是否构成逃逸，需结合事故严重程度、你的主观认知及客观行为综合判断。若确实不知情，一般不构成逃逸；但若存在疏忽或故意离开的情形，可能面临行政处罚甚至刑事责任。如有疑问，可直接向我咨询具体案情。