结论：员工下班后去拔罐发生烧伤事故，用人单位是否需要赔偿，需根据具体情况判断，一般情况下，若该事故与工作无关，用人单位无需承担赔偿责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、工伤认定的基本原则
根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤的认定需满足“工作时间、工作场所、因工作原因”三个基本要素。员工下班后去拔罐，显然不属于工作时间和工作场所，且拔罐行为通常与工作无关，因此，从工伤认定的基本原则出发，该事故一般不被认定为工伤。
二、用人单位的赔偿责任
非工伤情况下的赔偿责任：
- 若员工下班后去拔罐发生烧伤事故，且该事故与工作无关，那么用人单位通常无需承担赔偿责任。因为用人单位的赔偿责任主要基于工伤认定，非工伤情况下，用人单位没有法定的赔偿义务。
特殊情况下的赔偿责任：
- 如果用人单位组织或鼓励员工进行拔罐等休闲活动，并在活动过程中因用人单位的过错（如提供不安全的拔罐设备、未进行必要的安全提示等）导致员工烧伤，那么用人单位可能需要承担一定的赔偿责任。但这种情况较为特殊，需要具体分析用人单位的行为与员工受伤之间的因果关系。
三、员工可寻求的救济途径
医疗保险：
- 员工可以通过自己的医疗保险来报销部分或全部医疗费用。这是员工在非工伤情况下寻求医疗费用补偿的主要途径。
民事诉讼：
- 如果员工认为拔罐机构或个人存在过错导致自己受伤，可以向法院提起民事诉讼，要求拔罐机构或个人承担赔偿责任。这需要员工提供充分的证据证明拔罐机构或个人的过错与自己受伤之间的因果关系。
四、建议与注意事项
员工方面：
- 员工在下班后进行休闲活动时，应注意自身安全，选择正规、安全的场所进行活动。
- 如发生意外事故，应及时就医并保留好相关医疗记录和费用单据，以便后续寻求赔偿。
用人单位方面：
- 用人单位应加强对员工的安全教育，提高员工的安全意识。
- 如组织员工进行休闲活动，应确保活动场所的安全性和设备的可靠性，并进行必要的安全提示和防护措施。
综上所述，员工下班后去拔罐发生烧伤事故，若该事故与工作无关，用人单位通常无需承担赔偿责任。员工可以通过医疗保险或民事诉讼等途径寻求救济。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。