在车祸责任认定中，若汽车方承担30%责任、自行车方承担70%责任，赔偿将遵循以下原则和流程进行：
一、赔偿总体原则
交强险优先赔偿：
- 无论责任比例如何，汽车方的保险公司需在交强险责任限额内先行赔偿。交强险涵盖死亡伤残赔偿、医疗费用赔偿和财产损失赔偿三大项。
超出部分按比例分担：
- 交强险赔偿不足的部分，将根据事故双方的责任比例进行分担。在此案例中，汽车方承担30%，自行车方承担70%。
二、具体赔偿项目及计算方式
医疗费用：
- 包括治疗费、药费、住院费等。
- 先由交强险在医疗费用赔偿限额内赔付（通常为1万元，具体以当地政策为准）。
- 超出部分按三七比例分担。例如，若总医疗费用为2万元，则交强险赔付1万元后，剩余1万元中，汽车方承担3000元，自行车方承担7000元。
财产损失：
- 如车辆维修费、物品损失等。
- 先由交强险在财产损失赔偿限额内赔付（通常为2000元，具体以当地政策为准）。
- 超出部分同样按三七比例分担。例如，若总财产损失为5000元，则交强险赔付2000元后，剩余3000元中，汽车方承担900元，自行车方承担2100元。
伤残赔偿：
- 若事故导致伤残，需支付伤残赔偿金。
- 先由交强险在死亡伤残赔偿限额内赔付（具体限额根据当地政策而定，通常较高）。
- 超出部分按责任比例分担。例如，若伤残赔偿金总额为20万元，交强险赔付11万元（假设限额为11万元）后，剩余9万元中，汽车方承担2.7万元，自行车方承担6.3万元。
其他相关费用：
- 包括误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等。
- 根据受害人实际情况和相关证据确定数额。
- 同样先由交强险在相应限额内赔付，超出部分按三七比例分担。
三、赔偿流程
报警并通知保险公司：
现场勘查与定损：
- 保险公司会派人到现场进行勘查，并对车辆及财产损失进行定损。
提交理赔材料：
- 按照保险公司要求，提交相关理赔材料，如事故认定书、医疗票据、维修发票等。
保险公司审核与赔付：
- 保险公司审核通过后，会按照交强险和商业险合同约定进行赔付。若汽车方还投保了商业险，超出交强险赔偿限额的部分可由商业险在保险限额内进行赔付。
四、特殊情况处理
涉及多方责任或多种保险：
- 若交通事故涉及多方责任或车辆投保了多种保险，赔偿计算将更为复杂。此时，需根据具体保险合同条款和相关法律法规综合计算。
协商与调解：
- 双方可尝试通过协商或请交警调解来达成一致意见，以简化赔偿流程。
法律途径：
- 若协商无果，可通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼。
五、注意事项与建议
保留证据：
- 事故发生后，务必保留好所有与事故相关的证据，以备后续理赔和维权之需。
及时沟通：
- 在处理赔偿过程中，双方应保持冷静、理性沟通，积极配合保险公司的理赔工作。
咨询专业律师（此处调整为直接向我咨询）：
- 若对赔偿流程或责任认定有疑问，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业建议。
总结来说，车祸责任认定中汽车3自行车7的赔偿，需遵循交强险优先赔偿、超出部分按比例分担的原则。具体赔偿项目包括医疗费用、财产损失、伤残赔偿和其他相关费用，赔偿流程包括报警通知、现场勘查、提交材料和保险公司审核赔付。在处理过程中，务必保留好证据，及时沟通，并可直接向我咨询相关问题。