结论前置：商品房交付时，业主不交物业费而开发商不给钥匙的做法是不合法的，这侵犯了业主的合法权益。
详细分析如下：
法律关系独立性：
- 交房是开发商基于房屋买卖合同向业主履行交付房屋的义务，这属于房屋买卖合同的范畴。开发商有义务按照购房合同的约定，按时向业主交付房屋，包括提供房屋钥匙，以确保业主能够合法占有和使用房屋。
- 物业服务合同则是业主与物业服务企业之间就物业服务事宜建立的独立合同关系。物业费是业主享受物业服务后应履行的支付义务，与房屋买卖合同中的房屋交付义务是两个独立的法律行为。
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主有义务按照物业服务合同的约定向物业服务人支付物业费，但这并不构成开发商拒绝交付房屋钥匙的合法理由。
- 开发商或物业公司不能以业主未缴纳物业费为由，拒绝交付房屋钥匙。这种行为不仅违反了购房合同的约定，也侵犯了业主对房屋的直接支配权和使用权。
物业费的催缴方式：
- 如果业主确实存在拖欠物业费的情况，物业服务企业应当通过合法、合理的途径来催缴，如发送书面催缴通知、与业主沟通协商等。
- 若这些方式均无法解决问题，物业服务企业可以依据物业服务合同的约定，通过仲裁或向人民法院提起诉讼等方式来追讨物业费，而不是采取拒绝交付钥匙等不当手段。
业主的应对措施：
- 面对开发商或物业公司拒交钥匙的情况，业主可以首先尝试与开发商或物业公司进行沟通，明确指出其行为的违法性，要求其立即交付钥匙。
- 若沟通无果，业主可以向当地房地产管理部门、消费者协会等相关机构投诉，寻求行政调解和协助。
- 如果上述方式均无法解决问题，业主还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，业主可以请求法院判令开发商或物业公司履行交房义务，并赔偿因此造成的损失。
特殊情况说明：
- 虽然一般情况下不交物业费不给钥匙是不合法的，但如果购房合同或物业管理协议中明确规定了未交物业费不得交付房屋钥匙的条款，并且该条款不违反《民法典》等相关法律法规的强制性规定，那么该条款可能具有一定的约束力。然而，即使存在这样的约定，开发商或物业公司也不能随意侵犯业主的合法权益，双方因此产生纠纷时，应通过协商、调解或法律途径解决。
总结与建议：
- 商品房交付时，业主不交物业费而开发商不给钥匙的做法是不合法的。业主在遇到这种情况时，应当积极采取措施维护自己的合法权益，确保自己能够合法占有和使用房屋。
- 同时，物业服务企业也应当依法行事，通过合法途径来催缴物业费，而不是采取不当手段侵犯业主的权益。如果双方因此产生纠纷，建议通过协商、调解或法律途径等方式妥善解决。
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