关于要求父母双方缴纳当地医保社保作为中考条件是否合法的问题，这实际上取决于具体的地区政策。不同地区对于非户籍学生参加中考的条件设定可能存在差异，因此不能一概而论。
以惠州市为例，根据惠州市人民政府办公室发布的《关于做好异地务工人员随迁子女接受义务教育后在我市参加中考工作的通知》，非惠州市户籍的随迁子女在惠州参加中考，需要满足一定的条件，其中包括随迁子女的父亲或母亲需在随迁子女入读初中一年级的当年9月1日前在惠州市缴纳基本养老保险及基本医疗保险，至随迁子女报名参加中考时没有中断过；或者随迁子女父亲或母亲在惠州市缴纳基本养老保险及基本医疗保险累计5年以上（含5年）。这里并没有明确要求父母双方都必须缴纳，而是父亲或母亲一方满足条件即可。
再来看深圳市的情况，根据《深圳市非深户籍就业人员随迁子女接受义务教育后参加高中阶段学校考试招生工作管理办法》，非深圳户籍的随迁子女在深圳参加中考，需要满足的条件中包括考生父亲或母亲在深圳缴纳基本养老保险及基本医疗保险，且至少其中一个险种累计缴费满3年。同样，这里也没有要求父母双方都必须缴纳。
综合以上分析，我们可以得出以下结论：
要求父母双方缴纳当地医保社保作为中考条件，并不是全国统一的规定，而是取决于具体地区的政策。
在大多数地区，如惠州和深圳，政策通常要求考生父亲或母亲一方满足一定的社保缴纳条件，而不是父母双方都必须缴纳。
如果您所在地区有这样的要求，并且您认为这不符合相关法律法规或政策精神，您可以向当地教育部门或相关政府部门进行咨询和反映，以了解具体的政策依据和合理性。
建议：
在了解具体政策时，最好直接查阅当地政府或教育部门发布的官方文件或通知，以确保信息的准确性和权威性。
如果您对政策有疑问或不满，可以通过合法途径进行咨询和反映，如向当地教育部门或政府热线电话进行咨询，或者通过官方渠道提出意见和建议。