结论：喝了三瓶250毫升的啤酒后是否构成酒驾或醉驾，不能仅凭饮酒数量来判断，而是取决于个人血液中的实际酒精含量。根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL即构成酒驾，大于或等于80mg/100mL则构成醉驾。

一、关键影响因素分析

1. 啤酒的酒精度数：

   • 不同品牌、种类的啤酒，其酒精度数各不相同，一般在3%至8%之间。以常见的4%酒精度数计算，三瓶250毫升的啤酒大约含有30克纯酒精。

2. 个人身体代谢能力：

   • 每个人的身体对酒精的代谢速度和能力存在差异，这受到肝脏中酒精代谢酶的活性、身体水分含量、体重等多种因素影响。例如，肝脏功能好、体重较重且身体水分含量高的人，代谢酒精的能力可能较强。

3. 饮酒时间和检测时间间隔：

   • 酒精进入人体后需要时间吸收和代谢，一般代谢速度约为每小时10-15mg/100ml。因此，饮用三瓶啤酒后，如果经过较长时间再检测，血液中的酒精含量可能会降低；而在饮用后短时间内检测，则更可能达到或超过酒驾或醉驾标准。

4. 其他因素：

   • 饮酒速度、是否空腹饮酒、个人的年龄、性别以及肝脏等器官的功能，也会影响酒精在体内的吸收和代谢。

二、法律后果与风险

1. 酒驾的法律后果：

   • 如果血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL但小于80mg/100mL，将构成酒驾。根据我国法律规定，酒驾者将面临暂扣驾照6个月、罚款1000-2000元的处罚。

2. 醉驾的法律后果：

   • 如果血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL，将构成醉驾。醉驾者将面临吊销驾照、拘役1-6个月、罚金的严厉处罚，并可能对他人造成的伤害承担赔偿责任。

三、安全建议与预防措施

1. 避免酒后驾车：

   • 无论饮酒多少，都应在确保自己未达酒驾或醉驾状态后再行驾车。为了自身和他人的安全，强烈建议驾驶人员在饮酒后不要驾车。

2. 使用代驾或公共交通：

   • 如果需要出行，可以选择打车、乘坐公共交通或寻求代驾服务等安全方式。

3. 了解自身酒量与代谢情况：

   • 通过专业工具（如呼气式酒精测试仪）预判自己的血液酒精含量，以便更好地控制饮酒量。

4. 配合执法检查：

   • 如果被怀疑酒驾或醉驾，应如实说明饮酒情况，并配合执法部门的检测工作。切勿逃避或抗拒检查，以免加重法律后果。

总结来说，喝了三瓶250毫升的啤酒后是否构成酒驾或醉驾，取决于个人血液中的实际酒精含量。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，避免酒后驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。