结论：在兄弟三人赡养父母，老二独自赡养一个却被老三打的情况下，不能简单地判定是谁的错，需要从多个角度进行分析，包括打人行为的法律定性、赡养责任的分配与履行情况以及家庭内部的沟通与协调等。
打人行为的法律定性：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。如果老三的打人行为造成了老二身体上的伤害，那么老三就可能面临治安处罚。
- 如果老三的打人行为情节严重，如造成老二轻伤或重伤，那么老三还可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
赡养责任的分配与履行情况：
- 赡养父母是子女的法定义务，兄弟三人应当共同承担赡养责任。如果老二独自赡养一个父母，而老三没有履行其应尽的赡养义务，那么老三在道德上是有过错的。
- 然而，赡养责任的分配并不意味着每个子女必须平均分担。在实际操作中，可以根据每个子女的经济能力、身体状况、时间精力等因素进行合理分配。如果老二自愿独自承担更多的赡养责任，并且没有因此产生不满或抱怨，那么从法律和道德的角度来看，老二并没有过错。
家庭内部的沟通与协调：
- 家庭内部的问题往往涉及到情感、利益等多个方面，因此沟通与协调至关重要。如果兄弟三人之间在赡养父母的问题上存在分歧或矛盾，应该通过沟通、协商等方式来解决，而不是采取暴力手段。
- 如果老三因为对赡养责任的分配或履行情况不满而打老二，那么这种行为不仅违反了法律，也破坏了家庭和谐。在这种情况下，老三应该承担相应的法律责任，并且需要反思自己的行为，积极寻求与老二和其他家庭成员的和解。
建议：
- 对于老三的打人行为，老二可以及时报警，并寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
- 兄弟三人应该坐下来好好沟通，明确各自的赡养责任和义务，并尽量达成共识。如果无法自行解决，可以寻求社区、村委会或相关部门的帮助和调解。
- 在处理家庭内部问题时，应该保持冷静和理性，避免采取暴力或过激行为。家庭和谐是每个人都应该珍惜和维护的。
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