不可以对犯人大刑伺候。以下从多个角度为你详细解释：

1. 法律原则角度：

   • 我国法律明确规定了“罪刑法定”原则，即犯罪和刑罚必须由法律明文规定，法官不能随意对犯罪嫌疑人或罪犯施加非法的刑罚。大刑伺候这种说法，往往指的是超出法定刑罚范围的残酷、不人道的惩罚，这与罪刑法定原则相违背。
   • 同时，我国法律还规定了“尊重和保障人权”的原则，要求在刑事诉讼和刑罚执行过程中，必须尊重犯罪嫌疑人、罪犯的人格尊严，保障其合法权益不受侵犯。大刑伺候显然是对人权的严重侵犯。

2. 刑罚种类角度：

   • 我国刑法规定了多种刑罚种类，包括主刑（如管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑、死刑）和附加刑（如罚金、剥夺政治权利、没收财产等）。这些刑罚种类都是经过法律明确规定的，具有法定性和确定性。
   • 大刑伺候并不属于我国刑法规定的任何一种刑罚种类，因此，从法律上讲，是不允许对犯人进行大刑伺候的。

3. 法律后果角度：

   • 如果对犯人进行大刑伺候，不仅违反了法律规定，还可能构成犯罪。例如，如果执法人员对犯人使用暴力、虐待等手段进行惩罚，可能构成虐待被监管人罪等犯罪行为，将受到法律的制裁。
   • 同时，对于犯人而言，如果遭受了非法的刑罚或虐待，他们有权向有关部门投诉或申诉，要求维护自己的合法权益。

4. 实际案例角度：

   • 在实际司法实践中，我国法院和监狱等执法机关都严格遵守法律规定，对犯人进行合法、公正的刑罚执行。没有出现过对犯人大刑伺候的情况。
   • 如果发现有执法人员违反规定对犯人进行非法惩罚或虐待，相关部门会立即进行调查处理，并依法追究相关人员的责任。

总结来说，无论从法律原则、刑罚种类、法律后果还是实际案例角度来看，都不可以对犯人大刑伺候。如果你或你身边的人遇到了类似的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。